Είμαι έχοντας αστακό για τις ευχαριστίες επειδή η Τουρκία Kinda χτυπά

Υπάρχει ένας λόγος που μαγειρεύουμε μόνο περίτεχνα καβουρντισμένες γαλοπούλες την ημέρα των ευχαριστιών.

Είναι πιπιλίζουν.

Διαβάστε 1000 συνταγές σχετικά με το πώς να κάνετε άλμη και οι περισσότεροι από αυτούς εξακολουθούν να δοκιμάζουν σαν αποξηραμένα σούπερ σταρ Adidas. (Εντάξει, εκτός για αυτό το.) Λυπάμαι που έχω πάρα πολύ πραγματικό εδώ, αλλά αυτό είναι το είδος της τσάι-πετώντας αλήθεια που οι προσκυνητές θα ήθελαν. Μεγαλώνοντας στο Τέξας, η οικογένειά μου που περιβάλλει το προάστιο έβαλε μαζί έναν υβριδικό μπουφέ: τη γαλοπούλα και όλα τα φινλανδικά και enchiladas. Εάν η OG Thanksgiving ήταν περίπου δύο πολιτισμοί που έρχονται μαζί, θα έλεγα ότι το καρφώσαμε και στη συνέχεια το κάλυψαμε με σάλτσα enchilada.

Γι ‘αυτό φέτος, με μόλις τέσσερα γύρω από το δείπνο, οι απατεώνες μου και εγώ κάνουμε αυτό που πραγματικά θέλουμε: αστακός.

Η απόφαση αυτή έγινε στο πίσω μέρος μιας καμπίνας αφού είχαμε 24 στρειδιά και μερικές μπύρες στο σπίτι του Shaw του Crab House, ένα παλιό σχολείο θαλασσινών στο Σικάγο και ας πούμε ότι το 50% του αυτοκινήτου ήταν σοβαρό και το άλλο μισό δεν ήταν. Ο οδηγός της καμπίνας ήταν ένα στερεό “χωρίς σχόλια”. Ήταν μια σύγκρουση της παράδοσης. Αλλά τι γίνεται με τα υπολείμματα; Τι γίνεται με τη διάσημη σούπα γαλοπούλας της μαμάς; Μπορούμε ακόμα να έχουμε πατάτες πατάτας?

Από την άλλη πλευρά αντισταθμίσαμε ότι πρόκειται για μια ιστορία που πρέπει να θυμηθούμε, όπως η ώρα που η μαμά μου έκανα gumbo στα Χριστούγεννα (ονομάζουμε αυτά τα “Χριστούγεννα IDGAF”). Επιπλέον, μπορούμε ακόμα να κάνουμε μερικά στήθη γαλοπούλας, ίσως ακόμη και να τα τυλίξουμε σε μπέικον, και, ναι, ο αστακός είναι νόστιμος και τρομερός. Είναι επίσης εύκολο να γίνει. Το μόνο που κάνετε είναι να κόψετε τις λαστιχένιες ζώνες στα νύχια, να το κρεμάσετε μπροστά από τη γάτα για αθλητισμό και να το γεμίσουμε σε ένα τζακούζι που αναβλύζει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, σερβίρετε με βούτυρο.

Λειωμένο. Βούτυρο.

Και αν είσαι Πραγματικά εισέρχεται σε αυτό, είναι επίσης ιστορικά ακριβής, επειδή εκείνοι οι πεινασμένοι προσκυνητές της Βίβλου είχαν οστρακοειδή στη γιορτή τους. Επίσης, κατά πάσα πιθανότητα είχαν χυλό και λαχανικά, τα οποία φαίνεται να έχουν ξεπεράσει το μενού τις τελευταίες δεκαετίες. Βλέπω? Η ημέρα των ευχαριστιών, όπως το Σύνταγμα ή η Βίβλος, δεν είναι τόσο κυριολεκτική!

Αυτή τη στιγμή οι πλευρές που είμαστε οι ιδέες μας περιλαμβάνουν: τη γέμιση από τη σούπερ μούχλα της Νέας Ορλεάνης, την πατάτα που πασπαλίζουμε με το παλιό μπαγιάκι, το cornbread, τη σαλάτα μπακαλιάρου (romaine in Italian dressing) και την αγαπημένη μου πλευρά του Plymouth martinis. ωραίο νεύμα στην ιστορία.

Τόσο καλή τύχη με όλο αυτό το γαϊδουράκι μέγεθος του μικρού παιδιού. Θα είμαι strapping σε μια πλάτη, τραγάνισμα ουρές αστακό, και εκφράζοντας την αιώνια ευγνωμοσύνη μου για υγρά σκουπίζει αυτή τη μέρα των ευχαριστιών.

Loading...