Margaret Thatcher εφευρέθηκε σε παγωτό Soft-Serve

Meryl Streep, αριστερά, όπως η Σιδηρούμενη Κυρία, στο “The Iron Lady”. και η πραγματική Μαργαρίτα Θάτσερ (Credit: Pathé / Wikimedia Commons)

Η Μαργαρίτα Θάτσερ, η οποία απεβίωσε σήμερα το πρωί στις 87, ήταν η πρώτη γυναίκα πρωθυπουργός της Βρετανίας, ένας παραγματικός συντηρητισμός της ελεύθερης αγοράς και ένας καλός φίλος του Ρόναλντ Ρέιγκαν. Αλλά το μεγαλύτερο επίτευγμά της, η πιο μακροχρόνια συμβολή της στη μεγάλη περιπέτεια που ονομάζουμε πολιτισμό, το έργο για το οποίο θα θυμηθεί ακόμα και όταν οι μελλοντικοί άνθρωποι που ζουν στο χώρο έχουν ξεχάσει τι “Αγγλία” ήταν ποτέ, είχε να κάνει με φαγητό: ναι,
Η Μαργαρίτα Θάτσερ βοήθησε να φτιάξει παγωτό μαλακό.

Πριν εισέλθει στην πολιτική, ο Θάτσερ ήταν ένας χημικός εκπαιδευμένος στην Οξφόρδη και στη δεκαετία του 1950 εργάστηκε στο εργαστήριο όπου τελειοποιήθηκε το παγωτό με μαλακό σερβίρισμα. Στις ΗΠΑ, εταιρείες όπως η Carvel και η γαλακτοκομική Βασίλισσα είχαν πουλήσει παγωτό soft-serve από τη δεκαετία του ’30, αλλά δεν ήταν τα χνουδωτά, κρεμώδη πράγματα που θα περίμενε κανείς από τον κ. Softee σήμερα – το αρχικό μαλακό -serve ήταν πιθανότατα πιο πυκνή, καθώς και η Dairy Queen και η Carvel ισχυρίζονται ότι η έμπνευσή τους ήρθε όταν διαπίστωσαν ότι οι πελάτες προτιμούν το παγωτό που δεν είχε ακόμη καταψυχθεί εντελώς σταθερό.

Αλλά η ομαλή υφή της soft-serve δεν προέρχεται μόνο από διαφορά θερμοκρασίας. Το πραγματικό μυστικό είναι πόσο αέρας μπαίνει στο μίγμα, πράγμα που κάνει για έναν αφράτο κώνο που επίσης κοστίζει λιγότερο για τους μικρούς επιχειρηματίες (ή τις τεράστιες εταιρίες) που παράγουν. Η πραγματική επίτευξή της ήταν η ανάπτυξη ενός γαλακτωματοποιητή που επιτρέπει στους κατασκευαστές να πιάσουν περισσότερο αέρα στη μαλακή φόρμουλα που χρησιμεύει, ανοίγοντας τον κερδοφόρο δρόμο για όλους από μικρούς πωλητές soft-serve μέχρι Ο στόλος της Μεγάλης Βρετανίας από τον κ. Whippy προσφέρει μαλακά φορτηγά.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε έναν κώνο από μαλακό σερβίρετε, μη διστάσετε να φανταστείτε το πρόσωπο της Μαργαρίτας Θάτσερ να σας κοιτάζει από τα γλυκά, γαλακτώδη στροβιλίσματα και ίσως, αν δεν υπάρχει κανένας άλλος, πείτε ένα σύντομο “ευχαριστώ” πριν δάγκωμα στο.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ
10 συνταγές γλυκού σάντουιτς (συμπεριλαμβανομένων των σάντουιτς παγωτού!)
Το Σάντουιτς Παγωτό Sriracha
Παγωτό Μαρμελάδα

Loading...