Οι περισσότεροι άνθρωποι θα έλεγαν ότι το δείπνο είναι το πιο σημαντικό μέρος ενός δείπνου, αλλά θα υποστήριζα ότι έχει αρκετό κρασί. Μπορείτε να τραβήξετε ένα Tim Allen και να μετατρέψετε μια γαλοπούλα σε μια πυρκαγιά, και κανείς δεν θα νοιάζεται αν υπάρχουν πολλά μπουκάλια για να πάει γύρω. Το κρασί αρχίζει συνομιλίες, συμπληρώνει πιάτα (δεν καίνε) και κρατά το κόμμα να πηγαίνει. Αλλά πόσα μπουκάλια κρασιού είναι “αρκετό κρασί”?

Για να ξεκινήσετε, πρέπει να ξέρετε πόσα ποτήρια είναι σε ένα μπουκάλι κρασί. Αυτό φαίνεται προφανές, αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι όλοι μας είχαμε νύχτες όπου ένα πλήρες μπουκάλι κρασί ισούται με δύο πολύ μεγάλα βάζα μασίφ του Cab Franc, ενώ το μίσος Αγαπούν πραγματικά, είναι σημαντικό να το σπάσουμε.

Ένα μπουκάλι κρασί είναι 750mL, το οποίο λειτουργεί σε περίπου 25oz. Το προτεινόμενο μέγεθος εξυπηρετεί το κρασί είναι πέντε ουγγιές, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε μπουκάλι έχει πέντε ποτήρια. Αν θέλετε να κολλήσετε σε αυτό το μαθηματικό, αυτό είναι απολύτως ωραία, αν και προσωπικά, δεν πιστεύω ότι πέντε ουγγιές είναι ένα ποτήρι κρασί. Νομίζω ότι είναι ένα αστείο. Ποιος ρίχνει ακριβώς πέντε ουγγιές κρασιού; Κανένας. Εάν εργάζεστε από τα πέντε γυαλιά ανά λογική φιάλης, σχεδόν πάντα βρίσκεστε κοντά. Σύμφωνα με την πολύ επαγγελματική μου γνώμη, ένα μπουκάλι κρασιού 750 ml φτιάχνει περίπου τέσσερα ποτήρια κρασιού και δύο chugs κατευθείαν από το μπουκάλι που απονέμετε ως βραδιάς για το δείπνο.

φυσικός wine primer group party cheers
Φωτογραφία από την Alexandra Gavillet

Τι είναι αυτό το φανταχτερό πορτοκαλί κρασί που πίνουν; Διαβάστε περισσότερα για αυτό εδώ.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις πληροφορίες, λέω ότι χρειάζεστε τουλάχιστον ένα μπουκάλι κρασί ανά επισκέπτη. Σκεφτείτε το – έχετε ένα ποτήρι πριν το δείπνο, μερικά στο δείπνο, άλλο μετά το δείπνο. Boom, αυτό είναι ένα μπουκάλι εκεί, και αυτό είναι συντηρητικό. Αλλά αυτό είναι μόνο εγώ, και δεν είναι το δείπνο μου. Για να μάθετε ακριβώς πόσα μπουκάλια χρειάζεστε, θα κάνουμε ένα μικρό μαθηματικό.

Αφού γνωρίζετε ήδη πόσα ποτήρια σε ένα μπουκάλι κρασί, υπάρχουν δύο άλλες μεταβλητές που πρέπει να γνωρίζετε για να λύσετε αυτή την αρχαία και καθολική εξίσωση.

Πρώτον, πρέπει να ξέρετε πόσοι επισκέπτες έρχονται. Ελέγξτε το κείμενο της ομάδας και μετρήστε τα. Προσθέστε πάντα δύο επιπλέον άτομα, γιατί ποτέ δεν ξέρετε ποιος θα σας εκπλήξει με ένα νέο φίλο ή όταν αυτός ο φημισμένος φίλος που αγαπάτε και πάντα καλέστε θα εμφανιστεί πραγματικά.

Δεύτερον, πρέπει να ξέρετε πόσα ποτήρια κρασιού κάθε επισκέπτης πρόκειται να πίνουν. Κανείς από εμάς δεν είναι ψυχικός, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το γράφημα που έκανα για να προβλέψω πόσα ποτήρια κρασιού θα καταναλώσουν οι καλεσμένοι σας με βάση τη διάρκεια του δείπνου σας και την αγάπη τους για το κρασί.

κρασιού
Με τη Μαρίσσα Α. Ρος

Στη συνέχεια, βγάζετε το κινητό σας τηλέφωνο και κάνετε αυτό το μαθηματικό:
Αριθμός επισκεπτών × Αριθμός εκτιμώμενων ποτηριών ανά επισκέπτη ÷ 4 = Αριθμός απαιτούμενων φιαλών

Και voilá! Τα γυαλιά θα είναι γεμάτα, οι φιλοξενούμενοι θα είναι ευχαριστημένοι και δεν θα ξεμείνετε από το κρασί και θα ανοίξετε τυχαία το μπουκάλι που εξοικονομούσατε με μια συνημμένη σημείωση που λέει: “ΜΗΝ ΑΝΟΙΓΕΤΕ ΜΑΖΙΕΤΕ! θα το μετανιώσετε.

Το One Dish για κάθε δείπνο:

Το One Dish για κάθε γεύμα