Γνωρίστε το Web Editor Carey Polis

Από τους πρώην μαγειρικούς υπαλλήλους μέχρι τους πρώην κρατούμενους ταλέντου υψηλής μόδας, το προσωπικό του Bon Appétit προήλθε από όλους τους περιπάτους. Κάθε εβδομάδα, ένας διαφορετικός υπάλληλος θα μας πει για το τι μαγειρεύουν, τρώνε και γενικά σε αυτή τη στιγμή. Σήμερα, είναι ο διαδικτυακός εκδότης Carey Polis. Θέλετε ακόμα περισσότερες αποστολές από το προσωπικό μας; Ακολουθήστε μας στο Instagram.

Τι κάνω σε Καλή όρεξη: Είμαι ο συντάκτης του Bonappetit.com. Έχω τα χέρια μου σε όλα τα είδη των ψηφιακών πρωτοβουλιών, από τη διαχείριση των στόχων της κυκλοφορίας στον προγραμματισμό του podcast μας, την επεξεργασία άρθρων στο gazillion άλλα πράγματα που χρειάζεται για να τρέξει μια ιστοσελίδα. Ποτέ δεν ένοιωσα βαρεθεί αυτή τη δουλειά!

Σε μια προηγούμενη ζωή, ήμουν: Ζώντας στην Πάρμα της Ιταλίας, τρώγοντας μια άσχημη ποσότητα τυριού και μελετώντας την κουλτούρα των τροφίμων και τις επικοινωνίες.

Βασικό εργαλείο κουζίνας: Έχω μεγαλώσει πολύ συνδεδεμένος με αυτή τη σπάτουλα. Έδωσα ακόμη και τη μίνι έκδοση έξω κατά τη διάρκεια του κόμματος μου bachelorette, που ξαναγράφηκε “spatularette”.

Κρέμα-καλοκαίρι-slaw-646

Κρέμα καλοκαιρινό σλό. Φωτογραφία: Marcus Nilsson

Το τελευταίο πράγμα που έκανα στο σπίτι: Αυτό το slaw. Είναι υπέροχο, αλλά φτάνει αρκετά για να τροφοδοτήσει έναν στρατό. Έχω OD’ed σε slaw.

Το καλύτερο εστιατόριο που είχα πρόσφατα: Η αγάπη με το πέστο καρυδιών στη Via Carota την περασμένη εβδομάδα. Και ελπίζω να μην σπάσει ποτέ με τα καρύδα sundae από τον θείο Boons.

Μακαρόνια and Cheese
Alex Lau

Τα καλύτερα μακαρόνια και το τυρί της ΒΑ. Φωτογραφία: Alex Lau

Αγαπημένο δοκιμασμένο και αληθινό Καλή όρεξη συνταγή: Σκέφτηκα ότι η συνταγή τυριού της μαμάς μου ήταν τέλεια μέχρι να φτιάξω την καλύτερη έκδοση του BA. Και αυτή η μπριζόλα είναι ελάχιστα μια συνταγή αφού είναι τόσο απλή, αλλά είναι μια καλοκαιρινή παράδοση.

Επόμενο ταξιδιωτικό προορισμό: Ιαπωνία! Δεν έχω πάει ποτέ και η διατροφή μου είναι επιθετική.

Κωδικοποιημένα Eggs
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Αυτά τα αυγά είναι αρκετά μαλακά για εσένα, Carey; Φωτογραφία: Alex Lau

Μου αρέσουν τα αυγά μου: Μαλακά κωδικοποιημένα.

3 πράγματα που είμαι σε αυτή τη στιγμή:

veep
  1. Veep. Ήμουν fan από την αρχή αλλά συνεχίζει να βελτιώνεται.

  2. Δεν μπορώ να περάσω την εβδομάδα χωρίς να το διαβάσω Αγαπητή σύνεση. Στην πραγματικότητα, το διάβασα κάθε Δευτέρα, Τρίτη και Πέμπτη. Ακόμη και όταν έχω διακοπές.

  3. Νωρίτερα στην πρωταρχική εποχή, ο μόνος τρόπος που θα μπορούσα να κοιμηθώ βλέποντας κάτι για την πολιτική ήταν μέσω της παρακολούθησης της εκπομπής Showtime, Το τσίρκο. Επιστρέφει τον Ιούλιο για τις συμβάσεις και σίγουρα θα συντονίσω.

Σχετικές: Ο οδηγός του Carey για τις πινακίδες τυριού για κάθε περίσταση

Loading...