תיאטרון בוליווד

גHF טרוי MacLarty עושה עבור המטבח ההודי מה פורטלנדר אנדי ריקר עשה עבור תאילנדית: לחשוף סועדים מנות אותנטיות כי הם מוכרים מעט מחוץ לארץ המוצא שלהם. ותיק מ”צ’ז פאניס”, מקלארטי מניח את התפריט הייחודי שלו על שולחן העבודה, שבו הוא מרגיש כאילו אתה אוכל על סט של תיאטרון בוליווד; זה רם, צבעוני, רק את הכמות הנכונה של פראי. תודה MacLarty, פורטלנדס עכשיו להשתוקק בורי פורי (תפוחי אדמה מקולפים וסלט מנגו עם בוטנים, אורז תפוח, חנה דאל, תבלינים chaat, כוסברה, חומוס מטוגן מטוגן שנקרא sev) ו vada pav (כופתת תפוחי אדמה מטוגנת מוגש על רול עם צ’אטני) – כמו גם את קטי רול עסיסי (עטוף paratha ממולא עוף או בשר בקר, או ביצה מבושל עם ביצה קשה, בצל כבוש, סלט כרוב, צ’אטני כוסברה ).

PRO טיפ: כאשר אתה ממתין בתור, מישהו ייקח את המשקה שלך. אנו ממליצים כוס של קמרון ג’וליאנו, לבן מקומי. ואז לקחת הביתה את בוליווד תיאטרון הודית ספייס סט: 2 oz. כל אחד tikka masala, garam masala, ו vindaloo מסאלה. אלה תבלינים ultrafresh, מותאם אישית מעורבב קראלה, הם אותו הדבר MacLarty משתמש.

הפרטים: פתוח מדי יום בין השעות 11: 00-10: 00.

בוליווד-תיאטרון-pdx-food.JPG
אלכס לאו
Loading...