ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ ΤΩΡΑ:
Αμαζόνα
eCookbooks.com

Είναι 4 μ.μ. Είστε στο γραφείο σας, στο αυτοκίνητο με τα παιδιά, ή οπουδήποτε αλλού, αλλά στην κουζίνα.

Ξέρετε πού είναι το δείπνο σας?

Ξεχάστε την χλιαρή απόσυρση και μην σκεφτείτε ούτε καν να φτάσετε σε κουρασμένα υπολείμματα – με αυτό το βιβλίο, θα έχετε πάνω από 1100 γρήγορες και εύκολες συνταγές στα χέρια σας, χρησιμοποιώντας όλα τα φρέσκα, εύκολα διαθέσιμα συστατικά με καινοτόμους τρόπους. Αυτό είναι το τέλειο βιβλίο για όλους όσους θέλουν να δημιουργούν υγιεινά, νόστιμα και συναρπαστικά τρόφιμα κάθε βράδυ της εβδομάδας.

Δοκιμάστε το NEW Bon Cookie Cookbook: Γρήγορο, Εύκολο, Φρέσκο δοκιμάζοντας μία από τις συνταγές του βιβλίου: Τουρκία Chilaquiles (απεικονίζεται παραπάνω)

Τουρκία Chilaquiles
Εκτυπώστε αυτή τη συνταγή

4 με 6 μερίδες

Αυτή είναι μια έκδοση δείπνου του δημοφιλούς μεξικανικού πιάτου πρωινού. Το Crema mexicana (μια καλλιεργημένη κρέμα παρόμοια με την crème fraîche ή την ξινή κρέμα) και το θρυμματισμένο queso fresco (ένα φρέσκο ​​άσπρο τυρί) διατίθενται στο τυρί και σε σπεσιαλιτέ σε πολλά σούπερ μάρκετ και στις αγορές της Λατινικής Αμερικής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί γεύση μαγειρεμένου κοτόπουλου αντί για γαλοπούλα.

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, χωρισμένο

2 φλιτζάνια σε κύβους μαγειρεμένα γαλοπούλα

1 4-ουγκιά μπορεί να κομματιαστεί ήπια πράσινα chiles

3 φλιτζάνια αγορασμένα μεσαία ζεστά salsa με chipotles και σκόρδο (από περίπου δύο βάζα 16 ουγκιών)

4 φλιτζάνια αλατισμένα τσιπς tortilla

2 φλιτζάνια τραγανισμένα queso fresco, τυρί cotija ή φέτα (περίπου 8 ουγκιές)

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο

Crema mexicana ή ξινή κρέμα

Παρασκευή

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Θερμάνετε το πετρέλαιο σε βαριά μεγάλη αδιάβροχη κατσαρόλα. Προσθέστε 1 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι. σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε γαλοπούλα και πράσινα chiles. Σωστείτε 3 λεπτά. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε σε μάρκες. Πασπαλίστε με τυρί. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στον φούρνο. ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι και το κοράνι. ψιλοβρέχει με κρέμα mexicana.

Περισσότερες Συνταγές στο Το Bon Appétit Cookbook: Γρήγορο, Εύκολο, Φρέσκο

Από αριστερά, μαύρο-κάτω φιστίκια βουτύρου πίτα μους? Mahi-Mahi με πορτοκάλι αίματος, αβοκάντο και κόκκινο κρεμμύδι σάλσα. και Κολοκυθάκι, Κόκκινο κρεμμύδι και Δύο τυρί Flatbread.