Πραγματικά Μεξικάνικο

Στη σειρά μας, “Κερδίστε ένα βιβλίο μαγειρικής”, σας δίνουμε μια προεπισκόπηση ενός βιβλίου μαγειρικής που αγαπάμε, και στη συνέχεια σας επιτρέπουν να ψηφίζετε για τη συνταγή που θέλετε περισσότερο από εμάς να αποκαλύψουμε. Με την ψηφοφορία εισάγετε ένα δωρεάν αντίγραφο του βιβλίου μαγειρικής. Δείτε τους επίσημους κανόνες.

Στο δεύτερο βιβλίο μαγειρικής του, Πραγματικά Μεξικάνικο, ο σεφ Roberto Santibanez τονίζει τη μέθοδο, δίνοντάς σας βασικά βήματα που θα χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά κατά το μαγείρεμα του μεξικανικού φαγητού. Είμαστε Έτσι κάτω με αυτό: Ένα επίκεντρο του BA‘s επανασχεδιασμός είναι να οπλίσει τους αναγνώστες με την τεχνική. “Θέλουμε να σας δώσουμε τις συμβουλές, τις συμβουλές και τις ιστορίες πίσω από τις συνταγές, ώστε αν, σε λίγες εβδομάδες από τώρα, δεν έχετε το περιοδικό βολικό ή ένα laptop κοντά, δεν είναι μεγάλη υπόθεση”, έγραψε ο Adam Rapoport Μπορεί να εκδίδει επιστολή από τον συντάκτη.

Ένας ντόπιος της πόλης του Μεξικού, ο Santibanez είναι ιδιοκτήτης του εστιατορίου La Fonda στο Μπρούκλιν και είναι μέλος του Συμβουλευτικού Συμβουλίου της Λατινικής Κουζίνας της Αμερικανικής Κουζίνας. Με άλλα λόγια, έχει το δρόμο να σας διδάξει τις βασικές αρχές του πραγματικού μεξικανικού μαγειρέματος. Στο πνεύμα ενός αληθινού εγχειριδίου, συζητά τα συστατικά, τα χρωματιστά chile charts που συμπεριλαμβάνονται, πώς να τα μεταχειριστεί και τον απαραίτητο εξοπλισμό στο μπροστινό μέρος του βιβλίου. Στη συνέχεια, σε όλα τα κεφάλαια συνταγών, γλιστράει σε συμβουλές και κόλπα: τα κλειδιά για μια μεγάλη σάλτσα, πώς να συνδυάσετε επίμονα τομάτες, ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε τις πιτσιλίσματα κατά το μαγείρεμα του μοσχάρι σας και ούτω καθεξής. Η γιορτή σας Cinco de Mayo θα είναι ένα αεράκι.

Τώρα, αποφασίζετε: από ποια συνταγή θα πρέπει να αποκαλύψουμε από Πραγματικά Μεξικάνικο?

ΚΕΡΔΙΣΤΕ!

Στο τμήμα σχολίων, ψηφίστε για τη φωτογραφία που σας αρέσει περισσότερο από Πραγματικά Μεξικάνικο και θα μπορούσατε να κερδίσετε ένα δωρεάν αντίγραφο του βιβλίου! Απλά πληκτρολογήστε το όνομα της αγαπημένης σας φωτογραφίας παρακάτω (για παράδειγμα, “Chilaquiles”), και δεν ψηφίζετε μόνο για τη συνταγή που αποκαλύπτουμε, αλλά επίσης εισάγετε αυτόματα για να κερδίσετε ένα αντίγραφο Πραγματικά Μεξικάνικο. ΔΕΝ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΑΓΟΡΑ. Κάντε κλικ εδώ για πλήρεις κανόνες.

Ο διαγωνισμός λήγει στις 11:59 π.μ. 29 Απριλίου 2011, όταν πρέπει να ληφθούν όλες οι καταχωρήσεις / σχόλια. Όταν αποκαλύψουμε τους τρεις νικητές βιβλίων μαγειρικής, θα αποκαλύψουμε επίσης τη συνταγή νίκης.

Ανατυπώθηκε με άδεια από την πραγματική του Μεξικού από Roberto Santibanez και JJ Goode, copyright 2011. Δημοσιεύθηκε από John Wiley & Sons, Inc. Φωτογραφίες από Romulo Yanes.

Loading...