Αυτός ο «σύμβουλος πίτας» έχει την καλύτερη δουλειά ποτέ

Γνωρίζετε ότι έχετε κάνει τις σωστές αποφάσεις στη ζωή όταν η επαγγελματική σας κάρτα διαβάζει “συμβούλων πίτας”.

Και για Stacy Donnelly, οι αποφάσεις αυτές δεν είχαν καμία σχέση με το ψήσιμο, το οποίο ήταν ένα χόμπι που μοιράστηκε με τη μητέρα της από την παιδική ηλικία. Αντ ‘αυτού, ο Donnelly έγινε επαγγελματίας χορευτής γύρω στην ηλικία των 16 ετών και χόρεψε για διάφορες εταιρείες στη Νέα Υόρκη μέχρι που έφτασε 40 ετών, όταν ένας τραυματισμός από μια κακή πτώση δεν είχε ανακάμψει ποτέ. Μέχρι τότε, είχε ψήσει όπως ευνοεί σε φίλους και είχε μια επιχείρηση, Cute ως Cake, πουλώντας πίτες και κέικ για τους πελάτες μεγάλους και μικρούς. Και επιδόρπια μεγάλα και μικρά, για αυτό το λόγο, από κέικ Craderella του κάστρου σε Pinterest-τέλειο κέικ σκάει.

Τότε τηλεφώνησε το Μπρόντγουεϊ.

Όταν περπατάτε στο λόμπι του Nederlander για να δείτε το μουσικό Σερβιτόρα, η μυρωδιά της πίτας μήλου σας χτυπά με ένα λεπτό, υποσυνείδητο τρόπο. Δεν μπορείτε να δείτε από πού προέρχεται, αλλά οι δυνάμεις στην εργασία σας λένε: PIE, Χρειάζομαι PIE.

σερβιτόρα-μίνι-πίτες
Leah Gerstenlauer

Οι μίνι πίτες στο λόμπι του Waitress. Φωτογραφία: Leah Gerstenlauer

Αυτές οι δυνάμεις είναι ο μικρός στρατός Donnelly οκτώ αρτοποιών που παρέχουν την παράσταση με 32 πραγματικές πίτες σε σκηνή την εβδομάδα και μέχρι 1.400 πίτες μασέρ μασέρ εβδομαδιαίως, οι οποίες πωλούνται από ποδιού που φορούν τους διαδρόμους. Η πίτα συνεργάζεται με ένα ροζ τείχος στο Hell’s Kitchen, εξοπλισμένο με μια χούφτα φούρνους που μπορούν να σπρώξουν τέσσερις πίτες πλήρους μεγέθους ή 50 minis κάθε φορά. Όποιος μοιράζεται το πάτωμα στο ψηλό κτίριό του έχει το προνόμιο να πάρει καθημερινά ένα χάος ψησίματος στο διάδρομο – υπάρχουν χειρότερες μυρωδιές που πρέπει να προσαρμοστούν στη Νέα Υόρκη.

Αν είδατε την ταινία του 2007 με Κέρι Ράσελ, μπορεί να θυμάστε το οικόπεδο του Σερβιτόρα ως κάτι σαν: Η κυρία εργάζεται στο δείπνο, παίρνει ακούσια έγκυος, μισεί τον σύζυγό της, ψήνει πολλές πίτες. “Και αυτό είναι το κρίσιμο στοιχείο εδώ. Πλήθος. του. Πίτες.

σερβιτόρα-μουσικά-που-όχι-αλεύρι
Joan Marcus

Εάν αυτό ήταν πραγματικό αλεύρι, όλα τα sctrw Φωτογραφία: Joan Marcus

Jessie Mueller, ο οποίος κέρδισε έναν υποψήφιο Tony αυτή την εβδομάδα για την ερμηνεία της ως Τζένα, περνάει τις κινήσεις του ψήματος στη σκηνή, πετώντας τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ ανάμειξης στις προσεκτικά χορογραφημένες κινήσεις σχεδιασμένες από Lorin Latarro. και σκορ από κανένα άλλο Sara Bareilles. Μπορείτε να χορέψετε και να τραγουδήσετε ενώ ψήνετε, αλλά όχι έτσι, όπου τα χέρια σας εμφανίζονται δίπλα στο σταθμό σας, με κομψά σάλτσα σοκολάτας Pyrexes. Υπάρχει πολλή θεατρική μαγεία στο παιχνίδι, μας είπε ο Latarro. Το αυγό Jenna ρωγμές με ένα χέρι εμπειρογνώμονα είναι στην πραγματικότητα ένα κομμένο σε φέτες ροδάκινο με σιρόπι καλαμποκιού μέσα σε ένα πλαστικό αυγό του Πάσχα (ωμό αυγό onstage = όχι υγιεινής)? η λιωμένη σοκολάτα αναμιγνύεται με λάδι για να ρίχνει ομαλά και αισθησιακά. οι πίτες με σαντιγύ είναι επικαλυμμένες με βούτυρο και έτσι δεν θα λιώσουν κάτω από τα φώτα της σκηνής. και το αλεύρι που φυσούν στο πλήθος για να τερματίσει τις ακολουθίες των ονείρων συνταγής είναι η ινοσιτόλη, μια κονιοποιημένη μορφή βιταμίνης D που χρησιμοποιούν οι διαχειριστές των κινηματογραφικών ταινιών για την ψεύτικη κοκαΐνη.

Αλλά όλα τα άλλα είναι πολύ αληθινά, αν και μερικές επιπλέον πλύσεις αυγών και επιχρίσματα ζάχαρης τους κάνουν λάμψη σαν τα αστέρια Broadway είναι. Υπάρχουν πίτες-ως-ντεκόρ που στοιβάζονται ψηλά σε περιπτώσεις στις πλευρές της σκηνής και φέτες που τρώγονται από το σύνολο (ένα, μπέικον, είναι εκπληκτικά αλάτι-γλυκό εκπληκτικό) -με μία πίτα χωρίς ζάχαρη για ένα παλαιότερο μέλος cast, και ναι, μερικές ψεύτικες πίτες εδώ και εκεί, αν και καλή τύχη δείχνοντας ποια είναι ποια.

Φόρτωση

Προβολή στο Instagram

Μέχρι τώρα αναρωτιέστε κάποια πράγματα: Πόσο καιρό διαρκούν αυτά τα πράγματα στη σκηνή πριν αρχίσουν να μυρίζουν; Και τα πετάνε όλα μακριά? Οι πίτες παραμένουν στην σκηνή για τρεις έως τέσσερις μέρες πριν το τυχερό πλήρωμα πάρει να τους πάρει σπίτι για φαγητό, έτσι πολύ λίγοι ρίχνονται έξω.

Και πίσω στο λόμπι, όπου το άρωμα μήλων πίτας διαχέεται μέσα από το πλήθος για ώρες. Δεν μπορείτε να το δείτε, αλλά υπάρχει ένας πραγματικός φούρνος στη γωνία, που περικλείεται σε ένα ερμάριο ασφαλές για το φούρνο, ψήνοντας μια υπερσυμπυκνωμένη πίτα γεμάτη με μια μεγάλη υπερβολική δόση κανέλα και μοσχοκάρυδο. Βρίσκεται σε χαμηλή θερμοκρασία, ενώ η πίτα επιπλέει και γίνεται μια σκωπένια σταφίδα του παρελθόντος εαυτού της.

Προσβάλει το κοινό με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και ο Donnelly τις έχει ακούσει να συζητά για το αν θα δώσει ή όχι: «Αυτές οι δύο γυναίκες ήταν σαν,« Ω, θέλω πραγματικά την πίτα ».» Έτσι ο Donnelly παρενέβη: «Ήμουν , ‘Ακριβώς πείτε την πίτα, μην ανησυχείτε, είστε εδώ, θέλετε αυτό, είχατε μια μεγάλη εμπειρία, θα είστε πραγματικά χαρούμενοι’ Έχουμε μια αίσθηση ότι είχε δίκιο.

Σχετικές: Συνταγές 25 Pie για κάθε εποχή

Πώς να φτιάξετε το πιο εύκολο φλοιό πλέγματος

Το πιο εύκολο φλοιό πλέγματος

Loading...