Το Μόνο Εστιατόριο στην Άνω Δυτική Όχθη που δεν έχει βελτιωθεί οπουδήποτε στη Γη

NR web icon padding top&left 16

Αυτό είναι μέρος της σειράς μας που γιορτάζει τα αγαπημένα εστιατόρια γειτονιάς της Αμερικής. Ρωτήσαμε 80 από τα πιο ενδιαφέροντα άτομα που γνωρίζουμε για να αποκαλύψουμε τα τοπικά σημεία που αγαπούν περισσότερο.

Δεν έχω τη συνήθεια να μιλάω για τη γειτονιά μου, αλλά κανείς δεν μπορεί να κατηγορήσει την Άνω Δυτική πλευρά του Μανχάταν ότι είναι καταφύγιο εστιατορίου. Αξιοπρεπείς θέσεις έρχονται και φεύγουν. πιο συχνά δεν εμφανίζονται καθόλου. Υπάρχει τέλος ένα αξιόλογο κινεζικό εστιατόριο, Δυναστεία Χαν στη Δυτική 85η, που ξέρει πώς να κάνει αρνί κύμινο και ένα ζεστό δοχείο αντάξιο του ονόματος. Αλλά η γειτονιά είναι στην παλαιότερη πλευρά, θα πούμε, και οι άνθρωποι του εστιατορίου σας λένε ότι δεν μπορούν να βρουν κανέναν να βγει για τις επόμενες συνεδριάσεις. Κανείς δεν κάνει κράτηση για την ώρα Μαδρίτης. Μέχρι εννέα, τα περισσότερα μέρη χωρίς μεγάλη επιχείρηση μπαρ είναι τα σκόνες σκόνης. Και έτσι η επιχείρηση είναι καλύτερη αλλού.

barney greengrass staff
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Ο Gary Greengrass, ο ιδιοκτήτης τρίτης γενιάς.

Υπάρχει, ωστόσο, ένα ίδρυμα της Άνω Δυτικής Όχθης, το οποίο δεν έχει ενισχυθεί για την κατηγορία του σε οποιοδήποτε σημείο της γης και είναι μια ταπεινή ορεκτικά στην 86η και στο Άμστερνταμ: Barney Greengrass. Είναι το μόνο μέρος στο οποίο είχα ποτέ λογαριασμό. Ωστόσο, η σύζυγός μου, η Εστέρ Φέιν, με την οποία κατοικούν όλες οι οικονομικές διευθετήσεις, αρνείται να μου αποκαλύψει τι είναι το μηνιαίο νομοσχέδιο Barney Greengrass. Χαίρομαι που δεν το ξέρω, αν και φαντάζομαι ότι ο Gary Greengrass, ο ιδιοκτήτης τρίτης γενιάς, έχει χτίσει ένα σπίτι όπου χαμογελά και δίνει περιηγήσεις στην πτέρυγα “Remnick-Fein” προς τιμήν της προσοδοφόρας όρεξης της οικογένειάς μου για καπνιστό ψάρι. Επιτρέψτε μου να σας πω, πρέπει να είναι μια πτέρυγα gezunte, πλήρης, με οροφές 20 ποδιών, μαρμάρινα δάπεδα και τρουμπιακά φωτιστικά. Δηλαδή, τρώμε πολύ στο Barney Greengrass. Ελάτε να το σκεφτείτε, είναι όπου κάνουμε την πλειοψηφία των “ψυχαγωγικών μας”.

barney greengrass vibes
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Ένα από τα λίγα μέρη που αξίζει να φάτε στην Άνω Δυτική Όχθη.

Πώς να περιγράψω τον τόπο; Είναι το παρελθόν που επανακτήθηκε. Το πρωτότυπο ήταν στο Χάρλεμ. η οικογένεια μετακόμισε στο κέντρο της πόλης το 1929. Η επένδυση στην εσωτερική διακόσμηση ήταν μινιμαλιστική και όχι στην αίσθηση καρέκλας Philippe Starck. Περισσότερο με την έννοια ότι δεν πιστεύω ότι έχουν περάσει μια δεκάρα για τα μη απαραίτητα από τη διοίκηση Truman. Για κάποιο περίεργο λόγο, η ταπετσαρία είναι της γαλλικής συνοικίας στη Νέα Ορλεάνη. Ο Barney Greengrass δεν εξυπηρετεί την καραβίδα.

barney greengrass salmon
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Νόβα, οξύρρυα, καλές εποχές.

Το τεράστιο κίτρινο μενού προσφέρει τόσο milchig όσο και fleishig, γαλακτοκομικά και κρέατα, αλλά κατά τη γνώμη μου μόνο οι τουρίστες και οι επιφυλακτικοί επιλέγουν το κρέας. (Αν θέλετε pastrami, πηγαίνετε στο Katz’s, και αυτό είναι μια εντελώς διαφορετική συζήτηση.) Το πρωινό μου για το Σαββατοκύριακο είναι το “αγωνιστικό” – Nova, κομμάτια του οξυρρύγχου και εξαιρετικά καφετιά κρεμμύδια που όλοι μπερδεύονται σε μερικά αυγά. Με ένα βιολογικά φρυγανισμένο. Μια παράπλευρη σειρά ρέγγας σε σάλτσα κρέμας με κρεμμύδια δεν θα μπορούσε να βλάψει ούτε. Η σύζυγός μου, ο καρπός της υγείας, παραγγείλει μισά-ξινή τομάτα και τεμαχισμένες ντομάτες. Ο καφές είναι επαρκής, αλλά δεν παραπονιέμαι.

barney greengrass pickles
Φωτογραφία από τον Alex Lau

Είναι αυτό που ο παράδεισος μοιάζει?

Οι σερβιτόροι είναι, σε έναν άνδρα και γυναίκα, φιλικοί, γνώστες, αστείες. Ο ένας είναι ένας συγγραφέας που είναι ο συγγραφέας ενός κόμικ που ονομάζεται Μπάλες. Ένα άλλο ρωγμές σε ένα συγκεκριμένο περιοδικό. Ένας άλλος σας δείχνει φωτογραφίες του μικρού παιδιού της. Και όλοι γνωρίζουν την παραγγελία σας πριν να το κάνετε. Επιδόρπιο? Σας ευχαριστώ, ναι. Ένα muffin σοκολάτας babka με μια πλάκα πλάτης φρέσκων φρούτων. Και εκεί το έχετε. Μετά από μερικές τεμπέλες ώρες, λέτε αντίο στον Gary, ο οποίος είναι σχεδόν εκτυφλωμένος με στοίβες του “λογιστηρίου” του. Ίσως να αγοράζετε ένα μπλουζάκι “Barney Greengrass: The Sturgeon King”. (Ο γιος μου φορούσε τον στο Σινικό Τείχος της Κίνας.) Και τότε βγαίνεστε στη λεωφόρο του Άμστερνταμ, χαρούμενος, γεμάτος, τα ρούχα σας εκπέμποντας την ουράνια φουκάκια καπνιστών ψαριών.

Ο David Remnick είναι ο αρχισυντάκτης του The New Yorker.

Loading...