Kindred, דוידסון, NC

עצור אותי אם שמעת את זה. בני הזוג נפגשים בשיקגו. היא סומלייה. הוא טבח. הם מתאהבים, עוברים לסן פרנסיסקו, עובדים במסעדות עטורות פרסים (במקרה זה, דלפינה ו Quince), יש כמה ילדים, לבלות את שארית חייהם להטוטנות קריירה ומשפחה בעיר הגדולה.

אבל הסיפור של ג’ו ו קייטי קינדריד יש טוויסט העלילה: שובם לבית ילדותו של ג ‘ו דוידסון, צפון קרוליינה (11,000 פופ), כדי לפתוח את מסעדת החלומות שלהם. ב Kindred, ג ‘ו מבשל בזמן קייטי הוא sommelier, מעצב, ועוד. רוב הימים תמצא את הילדים שלהם מסתובבים במקום. הם לא המעריצים היחידים: ראש העיר ג’ון וודס הוא אדם קבוע, כמו גם האמן טום קלארק (“איש הגמדים”), שהמוזיאון שלו שכן בעבר את הבניין בן ה -101. בביקורים שלי, כולם נראו כמו קבוע. זה לא לקח לי הרבה זמן להרגיש כמו אחד.

תאר לעצמך מסעדה דרום מזדמנים שלמד בחו”ל, ואתה מקבל מושג על הקסם של Kindred. קולג ‘קולג’ להשתהות על משקאות בחדר לבן רעפים, בעוד הצוות ממליץ על בר הצלילה המקומית למבקר (לי). דיינרס לוגמים תה מתוק ומשתפים צדפות פריך וחמניות שרימפס של קרולינה. פסטות מתוצרת בית, כמו הקונכיגלי של דיו דיונון עם סרטנים כחולים וחמאת קיפודי ים, הם כוכבי תפריט הארוחה. אחר כך יש את הלחם החם לחמניות הלחם, אשר יהרוס את הארוחה שלך בצורה הטובה ביותר האפשרית.

החזון של זוג אחד של חיים טובים יותר הפך למסעדה האולטימטיבית של העיר הקטנה, הוכחה לכך, למעשה, אתה יכול ללכת הביתה שוב.

קחו סיור של Kindred ואת הקהילה שלה:

את כל in the Family
אליזבת ססיל

הבעלים ג ‘ו וקייטי kindred עם בנם לוקה, 2, ואת הבת אלבה, 4.

ה Kindreds received a grant from the city of Davidson to help restore the facade of the historic building
אליזבת ססיל
א rare sight: empty seats at the ground-floor bar
אליזבת ססיל
מרכז העיר Davidson
אליזבת ססיל
קייטי and Joe Kindred visit the Davidson Community Garden
אליזבת ססיל
טומי Barbee's nearby farm supplies Kindred with peas, corn, and more
אליזבת ססיל
עבודה and Play
אליזבת ססיל

ג’ו והמצביע הגרמני שלו, קדזי, צוננים באגם נורמן.

חלב Bread
אליזבת ססיל

מתכון

עוזר manager Bryce Miller
אליזבת ססיל
מקובלות Shrimp Roll
אליזבת ססיל

מתכון

ה addictive milk bread is the foundation for Kindred's lunch sandwiches
אליזבת ססיל
א weekly tradition at Kindred, the Big F*cking Cookie is awarded each Saturday to a standout staffer
אליזבת ססיל
ה Kindred crew gathers for staff meal
אליזבת ססיל
אלבה hangs with her mom, Katy, at the restaurant.
אליזבת ססיל
חציל and Country Ham Ragù
אליזבת ססיל

מתכון

ג'ולפס and Moscow Mules await
אליזבת ססיל
צפון Carolina trout crudo and roe
אליזבת ססיל
כללי manager Blake Pope can make you a cocktail and tell you about the best dive bar in town
אליזבת ססיל
שיפון + Switchel (house-made ginger soda) cocktail
אליזבת ססיל
כולו roasted branzino with burnt lemon and Castelvetrano olives
אליזבת ססיל
א selection from the tray of local and imported cheeses is a must for dessert
אליזבת ססיל
מי cares if it’s not your birthday? A slice of sprinkle-topped cake makes any meal here feel like a celebration
אליזבת ססיל

לחם לחם

ב”קינדיד “, הבצק הזה משמש להכנת המחבת של הלחם החם המופשט, המוכנה לכל שולחן, בנוסף לחמניות המבורגר של הבית, לחמניות מפוצלות ולחם סנדוויץ ‘. זה צדדי כפי שהוא סלחני.

חלב

לחם לחם

קבל את המתכונים:

לחם לחם
חצילים וארץ חזיר Ragù
גליל שרימפס חסוי

צהוב מקווקו
google-play-small

הייה במצב רוח לביקור שלך עם Kindred עם רדיו וינטג ‘R & B שעה קוקטייל רדיו.

כדי לקרוא עוד, הירשם עכשיו. תקבל גישה מיידית את הטוב ביותר מסעדות גיליון חדש תוכן בונוס בלעדי.

Loading...