Δεν είναι πολύ πιο εύκολο από το να ρίχνεις ένα ζεστό σκυλί στη σχάρα. Αλλά γίνεται πιο δύσκολο – αν το επιλέξετε. Συμπληρώσαμε 10 εναλλακτικούς τρόπους για να μαγειρέψουμε ένα χοτ-ντογκ, στη συνέχεια ελέγχαμε για να δούμε τι καλή όρεξη Test Κουζίνα έπρεπε να πει γι ‘αυτούς.

Για το αντίθετο από ένα “σκύλο βρώμικου νερού”, σιγοβράζουμε τα ζεστά σκυλιά σε ένα μπουκάλι κερασιού ή βατόμουρου με δύο κουταλιές σούπας ζάχαρη για περίπου 8 λεπτά. (Στη συνέχεια ψήστε και ψήστε με το υπόλοιπο σιρόπι μπύρας.)

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Μεγάλη.”

Ο γρηγορότερος τρόπος για να κάνετε ένα ζεστό σκυλί να είναι πολύ παράξενο είναι να τον τηγανίζετε βαθιά. Η μέθοδος – βυθίζεται το ζεστό σκυλί σε λάδι μέχρι το περίβλημα ουσιαστικά εκρήγνυται – είναι ιθαγενή στην πολιτεία του Νιου Τζέρσεϋ, όπου αυτές οι νοστιμιές είναι γνωστές ως “rippers”. Περιέργως, βρήκαμε μια συνταγή για την αναδημιουργία αυτής της παράδοσης του Νιου Τζέρσεϋ στο σπίτι σε μια ιστοσελίδα που ονομάζεται coldhardfootballfacts.com.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Ναι.”

Όπως μάθαμε στα πειράματα ψυχρότερων μαγειρέματος, η sous-vid μαγειρική (στην οποία ένα κενού σφραγισμένο φαγητό μαγειρεύεται σε ένα δοχείο με νερό που ελέγχεται από τη θερμοκρασία) είναι η απάντηση σε πολλά από τα προβλήματα του κόσμου, όπως: “Ποιος είναι ο πιο φανταστικός τρόπος να μαγειρεύω ένα hot dog; ” Ο συνήγορος αυτής της μεθόδου μαγειρέματος στην Daily Kos υποστηρίζει: “Τα hot dogs επωφελούνται από το μαγείρεμα sous-vide, βγαίνουν τρυφερά, χυμώδη και ζεστά, χωρίς να καίγονται, να έχουν υγρασία ή να έχουν ξεπλυθεί η γεύση”.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Αν πραγματικά θέλετε να ξεγελάσετε.”

Λιγότερο μια «τεχνική» μαγειρικής απ ‘ό, τι ένα έργο νηπιαγωγείου έρχεται στραβά, η ιδέα εδώ είναι να χρησιμοποιήσετε ξηρά σκέλη ζυμαρικών ως σουβλάκια πάνω στα οποία οι φέτες ζεστού σκύλου είναι σπειρωμένες, στη συνέχεια προσθέστε το μαρούλι σε ένα δοχείο βραστό νερό.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Ω, το χταπόδι!

Ένας λεπτομερής συνδυασμός καλωδίων ρεύματος, κοπτικών καλωδίων, κλιπ αλιγάτορα και μεταλλικών πιρουνιών θα “μαγειρέψει” ένα ζεστό σκυλί σε ένα με δύο λεπτά.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Μην το κάνετε αυτό”.

Τα αποτελέσματα αναζήτησης για “φούσκα-torch ένα hot dog” περιλαμβάνουν άρθρα σχετικά με τους ραβίνους, τρομακτικές ιστορίες των πυρκαγιών και αυτό το βίντεο, το οποίο γελοιογραφικά προτείνει τη φούσκα-torching ένα hot dog.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Σίγουρα.”

Οι bloggers πίσω από το Paupered Chef ισχυρίζονται ότι η καλύτερη μέθοδος για το μαγείρεμα ενός hot dog δεν είναι ούτε βράσιμο ούτε ψησίματος (“Πάρα πολύ γρήγορα και συχνά να καταλάβουν, να γίνουν σταθεροί”): Είναι ατμός. Η τεχνική: Ζεσταίνετε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε hot dogs, και αφήστε τους να ατμού, καθώς το νερό βράζει. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και αφήστε το ζεστό σκυλί να μαλακώσει.

Το κουτί δοκιμής BA λέει: “Το βούτυρο είναι ωραίο άγγιγμα.”

Η τεχνική: Πάρτε ένα μακρύ μεταλλικό σουβλάκι, βάλτε ένα ζεστό σκυλί σε αυτό, και κρατήστε το πάνω από μια πυρκαγιά ξύλου, περιστρέφοντας αργά.

Η κουζίνα δοκιμών BA λέει: “Ναι, ρομαντικό.”

Αξιοποιώντας τη δύναμη της επιστήμης του μεσαίου σχολείου και του ήλιου, ένα κουτί με παραβολική επένδυση, με κασσίτερο και αλουμινόχαρτο, που απορροφά τις ακτίνες, μπορεί να μαγειρέψει ένα ζεστό σκυλί (αναρτημένο σε ένα σουβλάκι) σε έξι με 12 λεπτά.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Αν ξέρετε τι είναι αυτό, υπέροχο”.

“Μαντέψτε τι; Μπορείτε να χωρέσετε 60 χοτ ντογκ σε ένα βραστήρα 6 τετραγώνων αργή.” Yup, αυτό σίγουρα δεν θα ήταν η εικασία μας, και όμως αυτό το blog έκανε αυτό, τοποθετώντας 60 χοτ ντογκ κατακόρυφα σε μια αργή κουζίνα, καλύπτοντας και coking σε χαμηλά για τέσσερις ώρες.

Η δοκιμαστική κουζίνα BA λέει: “Μην το κάνετε.”

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ

Γύρω από τον κόσμο σε 80 Hot Dogs
Σούπερ μάρκετ Hot Dogs: δοκιμή γεύσης

24 ιδέες Hot Dog Topping