Το Oatmeal Latte είναι έτοιμο να κάνει το πρωινό σας 1000% καλύτερο

Συνεργάτης web editor Ρόκελ Bilow αγαπά πραγματικά το πρωινό. Σίγουρα, είναι φυσιολογικό το πρωί, αλλά αυτό που ψάχνει πραγματικά για πρωινό είναι ότι είναι μια ευκαιρία να ξεκινήσετε τη μέρα στο δεξί πόδι. Είναι μια ευκαιρία να φάτε κάτι υγιές, γρήγορο και σπιτικό. Αυτή την εβδομάδα, έχει να κάνει με το λατέν της βρώμης. Περίεργος? Συνέχισε να διαβάζεις…

Στην μικρή πόλη του Μπρέκενριτζ, Κολοράντο, οι ντόπιοι έχουν σχεδόν ένα πράγμα στο μυαλό τους: ξοδεύουν όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο για σκι, επιβίβαση και ορεινή ποδηλασία. Είναι μια πανέμορφη πόλη σταθμευμένη στο εκπληκτικό υψόμετρο των 9.600 ποδιών, γεγονός που καθιστά την υπαίθρια περιπέτεια εύκολη και προσβάσιμη.

Αλλά προτού να χτυπήσετε τα μονοπάτια ή τις πλαγιές, θα χρειαστείτε ένα πλούσιο πρωινό, στο οποίο έρχεται η Johanna Hirschboeck, ιδιοκτήτης του αγαπημένου καφενείου Cuppa Joe. Πρόσφατα, επισκέφτηκα το “Breck” (ομιλούμενος ως τοπικός) , και σταμάτησε από τον Cuppa Joe για να πάρει τη σέσουλα σε ένα συναρπαστικό πιάτο που τροφοδοτεί καφετέριες για αρκετά χρόνια – και μου άρεσε το ενδιαφέρον μου από τότε που άκουσα πριν από μήνες. Ονομάζεται το λατέν βρώμης.

“Ήθελα να δημιουργήσω ένα πιάτο που ήταν καλό για τους ανθρώπους εν κινήσει”, λέει ο Hirschboeck. Η καφετέρια κάνει επίσης εξαιρετικά burritos – μην περάσετε τη γλυκιά πατάτα – αλλά η Hirschboeck ήθελε να κάνει το απόλυτο γεύμα σε ένα: κάτι που συνδυάζει τον εξειδικευμένο εσπρέσο με ένα πλούσιο, ραβδωτό πρωινό , όλα εξυπηρετούνται σε ένα σκάφος. Εδώ είναι πώς το κάνει:

Πρώτον, συνδυάζει βρώμη με πλήρες γάλα και χρησιμοποιεί το συνημμένο ατμόπλοιο της μηχανής εσπρέσο της καφετέριας για να θερμαίνει ταυτόχρονα το γάλα και να μαγειρεύει τη βρώμη. Στη συνέχεια, κάνει μια διπλή λήψη εσπρέσο. Η γαλακτοκίτρινη βρώμη χύνεται σε μια μεγάλη κούπα, συμπληρώνεται με τον εσπρέσο και τελειώνει με ένα πασπαλίζι τραγανά γκράτνολα. “Οι άνθρωποι πάντα ρωτούν:” Το πίνετε ή το φάτε; “λέει ο Hirschboeck. Η απάντηση είναι “αμφότερα”. Η βρώμη πυκνώνει το μείγμα σε μια ομοιόμορφη ομοιομορφία, γεγονός που καθιστά τη διατροφή ευχάριστη. Αλλά υπάρχουν και πολλά καλά πράγματα στο κατώτατο σημείο της κούπα, ιδανικά για να μαζέψετε με ένα κουτάλι.

Παρόλο που σας προτείνω να κάνετε κράτηση αεροπορικού εισιτηρίου στο Κολοράντο και να δοκιμάσετε αμέσως το βρώμης του Cuppa Joe, (σίγουρα, είναι καλό), μπορείτε να το ακουμπήσετε στο σπίτι με τον ισχυρό καφέ και λίγο λίπος αγκώνα. Χρησιμοποιήστε ένα μαξιλάρι μαγειρέματος ή κάντε μια μικρή παρτίδα ισχυρής ροής για το συστατικό του καφέ – θα μιμείται την ισορροπημένη πικρία του εσπρέσο. Για τη βρώμη, ζεστάνετε μερικές βούλες γάλακτος σε ένα σκεύος σάλτσας στη σόμπα και δυνατά χτυπήστε το καθώς θερμαίνεται. Αφού είναι αφρώδες, προσθέστε μια μεγάλη σέσουλα βρώμης, ανακατέψτε για να το συνδυάσετε, και στη συνέχεια ρίξτε το στην κούπα σας. Κορυφή με τον ισχυρό καφέ και granola, και γουλιά. Δεν χρειάζεται να είστε σκιέρ για να εκτιμήσετε αυτό το genius παρασκευή, αλλά ξέρω ότι θα το κάνω στο σπίτι κάθε φορά που θέλω να αισθάνομαι μεταφερμένος στα βουνά.

Loading...