Περάστε το μίξερ και κάντε κρέμα με μανταλάκι με το χέρι

Όσον αφορά εμάς, ένα shortcake δεν είναι πλήρες χωρίς μια μεγάλη κούκλα μαξιλαροθήκη, φρεσκοτριμμένη κρέμα για να το ξεκλειδώσετε. Και παρόλο που πολλές συνταγές θα καλέσουν για ένα μίξερ για να κάνουν το βαρετό κτύπημα, εμείς πραγματικά προτιμούν να μαστίγιο κρέμα μας με το χέρι. Ακούστε μας: Αν αρχίσετε πραγματικά, Πραγματικά κρύα κρέμα και ένα ωραίο χτύπημα, η σαντιγί είναι σχεδόν αδύνατο να βρωμίσει. Κάνοντας τα πράγματα με το χέρι σας δίνει περισσότερο έλεγχο στην τελική υφή, που σημαίνει ότι μπορείτε να δείτε ακριβώς πότε έχετε δημιουργήσει αυτές τις τέλεια απαλές κορυφές. Αναφέραμε ότι χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά?

Ανώτερος συντάκτης τροφίμων Alison Roman αρέσει να προσθέσει λίγο creme fraîche, γιαούρτι ή ξινή κρέμα για λίγο οξύτητα για να βοηθήσει να αντισταθμίσει τον βαρύ πλούτο της κρέμας. Χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό χτύπημα και πηγαίνετε γύρω από το κύπελλο-δεν είναι καιρός για φανταχτερά φιγούρα-8, απλά καλό, ντεμοντέ. Παρακολουθήστε τη Ρωμαϊκή μαστίγιο της κρέμας σε μορφή κορυφής παρακάτω

Τώρα χρησιμοποιήστε αυτή την κρέμα για να ξεπεράσετε αυτά τα Shortcakes Strawberry-Basil

Loading...