तीन चीजें हैं जिनकी आईसीड कॉफी होनी चाहिए: मजबूत, तेजस्वी ठंडा, और जितनी जल्दी हो सके अपने हाथ में। दुर्भाग्यवश, यह महंगा भी हो सकता है, इसलिए हम DIY शीत शराब कॉफी के बड़े प्रशंसकों हैं। यह बनाना आसान नहीं हो सकता है (वास्तव में, प्रक्रिया लगभग 90% हैंड-ऑफ है), और बोनस के रूप में, यह आपकी फ्रिज में तैयार होने और प्रतीक्षा करने के लिए प्रतीक्षा कर रही है जब आपको इसकी आवश्यकता होती है। फ्राइड नारियल के दूध से दालचीनी सरल सिरप तक, एक महान चीज़ को और भी बेहतर बनाने के 10 तरीके यहां दिए गए हैं.

स्वाद सरल सिरप

किसी भी ठंडे तरल, कॉफी शामिल में ग्रेनेटेड चीनी ठीक से भंग नहीं होगा। सरल सिरप का एक बड़ा बैच बनाकर और अपनी आइस्ड कॉफी को मीठा करने के लिए इसका उपयोग करके सिस्टम को मारो। सिरप में दालचीनी छड़ी जोड़ें क्योंकि इसे पकाते हुए ठंडा करने से पहले इसे बाहर निकालें। जलाने के लिए अन्य पूरक स्वादों में शामिल हैं: इलायची, जायफल, और दौनी। ब्रुकलिन में टोबी एस्टेट में शिक्षा के प्रमुख एली कैरन का कहना है कि लैवेंडर और तुलसी और टकसाल का संयोजन भी ताज़ा (और गर्मी के अनुकूल) विकल्प हैं.

नारियल का दूध

नारियल का दूध आपकी करी को भरने से बहुत कुछ कर सकता है। यह आईसीड कॉफी में एक मिठास और अल्ट्रा समृद्ध बनावट जोड़ता है। जोड़ने से पहले इसे फ्रिज में रखें, इसलिए आपका पेय ठंढ रहता है। पूर्ण वसा नारियल का दूध सबसे अच्छा परिणाम देगा.

नारियल पानी

“नारियल के बराबर भागों के साथ ठंडा शराब का ध्यान केंद्रित करें। यह चॉकलेट दूध की तरह स्वाद लेता है!” न्यू यॉर्क सिटी के कैफे ग्रम्पी में एक बारिस्टा, सोलोमन ओल्मस्टेड कहते हैं.

आइस क्यूब्स, 2.0

शीत शराब कॉफी प्रकृति से मजबूत है, जो इसे बर्फ पर डालने के लिए आदर्श बनाती है। लेकिन यदि आप चीजों को भी मजबूत पक्ष पर पसंद करते हैं, तो अतिरिक्त कॉफी को क्यूब्स में फ्रीज करें और अपने ठंडा रखने के लिए उनको उपयोग करें.

या, एलए-आधारित इंटेलिजेंसिया कॉफी के लिए खुदरा खरीदार ईडन एब्रोमोविज़ का सुझाव देते हैं, एक विशाल (पानी) घन जोड़ें, जैसे कि आप व्हिस्की का गिलास लेंगे। (आप इसके लिए विशिष्ट बर्फ मोल्ड खरीद सकते हैं)। मेगा क्यूब कॉफी को इतनी तेजी से पिघलने के बिना ठंडा कर देगा कि यह शराब को पतला कर देता है.

हिलाओ, हिलाओ, हिलाओ … हिलाओ, हिलाओ, हिलाओ … अपनी … कॉफी हिलाओ। फोटो: माइकल ग्रेडन + निकोल हेरियट

फ्राथी आईस्ड कॉफी

अपनी ठंडी कॉफी को एक कॉकटेल शेकर में बर्फ के cubes और सरल सिरप के साथ डालो और ‘एआर चीर चलो। वास्तव में इसमें कुछ मांसपेशियों को डाल दें, फिर इसे एक गिलास में डालें। शून्य डेयरी होने के बावजूद यह एक मलाईदार बनावट के साथ फहरा होगा.

ठंडी फलियां

अपनी कॉफी की स्वाद प्रोफ़ाइल को तुरंत बदलना चाहते हैं? आप जिस बीन्स बना रहे हैं उसे स्विच करें। इथियोपियाई या केन्यायन सेम में लाइटर, अधिक अम्लीय नोट होते हैं, इंटेलिजेंटिया के एब्रोमोविज़ कहते हैं: “वे गर्मी के लिए बहुत अच्छी तरह से एक नींबू, पुष्प कॉफी बनाती हैं।” लेकिन, करण कहते हैं, यदि आप अपनी कॉफी को मलाईदार डेयरी उत्पादों के साथ गठबंधन करने जा रहे हैं, तो ब्राजील के सांबाबिया जैसे गहरे प्रोफाइल वाले बीन्स का उपयोग करना बेहतर है.

Alt-Nut दूध

डेमड दूध डेयरी दूध के लिए एक आम विकल्प है, लेकिन वहां क्यों रुकें? एब्रोमोविज़ एक मैकडामिया-बादाम मिश्रण का एक बड़ा प्रशंसक है, जो मलाईदार, मीठा और कॉफी के लिए एक आदर्श मैच है। बाहर निकलने के लायक अन्य अखरोट दूध: काजू और ब्राजील, या ब्राजील-बादाम मिश्रण.

यदि आप इसे घर पर बनाते हैं तो वियतनामी आईसीड कॉफी को एक बार में इलाज नहीं करना पड़ता है। फोटो: मार्कस निल्सन

मीठा गाढ़ा दूध

हम इन तीन शब्दों को सुनना पसंद करते हैं: वियतनामी। आइस्ड। कॉफ़ी.

वनीला आइसक्रीम

प्यार affogato, एक आइसक्रीम sundae के वयस्क समकक्ष? अपने आइसक्रीम पर ताजा गर्म एस्प्रेसो डालने के बजाय, एक लंबे गिलास में ठंडा शराब और एक स्कूप या दो वेनिला आइसक्रीम को मिलाएं। टोबी के एस्टेट के कैरन ने कॉफी, आइसक्रीम और एक शक्तिशाली मिल्कशेक के लिए क्रीम के छिड़काव से चीजों को आगे बढ़ाकर चीजों को आगे बढ़ाया। में स्ट्रॉ!

यह कॉफी है! यह एक कॉकटेल है! यह दोनों है! फोटो: एलेक्स लॉउ

कड़वा

एवरमैन एस्प्रेसो पर लोग सरल सिरप और बिटर के साथ कॉफी को हिलाकर खतरनाक रूप से स्वादिष्ट एस्प्रेसो ओल्ड फ़ैशन की सेवा करते हैं। यह पारंपरिक कॉकटेल की तरह नींबू छील के साथ भी सजाया जाता है। 5 पीएम के बाद नौकायन? आगे बढ़ें, बोर्बोन का एक शॉट जोड़ें.

रिमड ग्लास

जबकि हम कॉकटेल की तरह कॉफी बनाने के तरीकों पर चर्चा कर रहे हैं … कच्चे चीनी से बने रिम आपके पेय को मीठा कर देगा तथा आपको फैंसी महसूस करते हैं। यह कहने के बिना चला जाता है: मार्जरीटा रात के लिए नमक रिम छोड़ दें.

टॉनिक

कॉफी और टॉनिक पानी? यह उतना पागल नहीं है जितना लगता है। यह concoction ठंडा शराब, टॉनिक, और कुछ मीठा जोड़ती है। लेकिन उस मीठे हिट को चीनी-मरसचिनो चेरी से नहीं आना पड़ता है, और कुछ कैफे, जैसे रालेघ की जुबाला कॉफी, अनार के गुब्बारे जैसे तत्वों के साथ भी प्रयोग कर रहे हैं.

अब जब आप सभी जाज्ड हैं, तो अधिक आईसीड कॉफी व्यंजनों को भी देखें!