11 चीजें जिन्हें आप नहीं जानते थे वे ग्रेट ग्रेट थे

(क्रेडिट: जैच डीसार्ट)

हमारे नवीनतम शांत रसोई चाल: टमाटर grating। यह एक बहुत साफ उपयोग के लिए पूरी तरह उपयुक्त एक शुद्ध लुगदी पैदा करता है। बस आधे में टुकड़ा करें, फिर एक बॉक्स ग्रेटर के मोटे छेद (कट को छोड़ दें और आपके हाथ में छोड़ी गई किसी भी टमाटर की त्वचा) पर कट पक्ष को दबाएं। बस!

परिणाम vinaigrettes, त्वरित साल्सा, और gazpacho, या टमाटर जाम बनाने के लिए whisk। थोड़ा चंकी लुगदी ताजा पास्ता सॉस, फ्रेटाटास, और एक सैंडविच टॉपर के रूप में अच्छी तरह से काम करता है – कोई छीलने या चिपकने की आवश्यकता नहीं है. –Kay चुन

यह सही है, graters सिर्फ पनीर के लिए नहीं हैं। यहां 10 और चीजें हैं जिन्हें आप नहीं जानते थे कि आप grate कर सकते हैं.

लहसुन

दर्दनाक रूप से खनन या लहसुन प्रेस का उपयोग करने के बजाय, एक अच्छी बनावट पाने के लिए एक माइक्रोप्रलेन पर लहसुन काट लें जो समान रूप से पकाएगा। कच्चे तैयारियों के लिए यह भी बहुत अच्छा है – आप कच्चे लहसुन के एक बड़े टुकड़े में काटना नहीं चाहते हैं.

लकड़ी का कोयला

यदि आप अपने मांस को एक सुपर-स्मोकी स्वाद के लिए पसंद करते हैं, तो लकड़ी के कोयला का उपयोग करने के बारे में सोचें – रसोईघर में, पिछवाड़े नहीं। ग्रिलिंग गुरु एडम पेरी लैंग ने अपनी नई कुकबुक में कहा, “आपके परिष्कृत नमक में चारकोल की एक छोटी मात्रा को पीसने से आपको अतिरिक्त धुंधला जला हुआ लकड़ी का उच्चारण मिलता है।”, चार्टर्ड और स्क्रूफेड. कोषेर नमक के प्रत्येक कप में लगभग 1 बड़ा चमचा का प्रयोग करें, फिर एक मसाला ग्राइंडर में एक साथ पल्स करें। बस दृढ़ लकड़ी के कोयला का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसका रासायनिक उपचार नहीं किया जाता है। यहां हमारे पसंदीदा ब्रांड हैं.

आलू और रूट सब्जियां

हैश ब्राउन, रोस्टी और आलू पेनकेक्स बनाने के लिए एक बॉक्स ग्रेटर के मोटे छेद पर इन स्टार्च रूट रूटों को गले लगाओ। बस grate के बाद सब्जियों से अतिरिक्त तरल निचोड़ सुनिश्चित करें.

अदरक और हॉर्सडिश

अदरक और हर्सरडिश जैसी जड़ें जो स्ट्रिंग और रेशेदार हैं, छोटे टुकड़ों में काटना मुश्किल हो सकता है। उन्हें एक माइक्रोप्रलेन पर पीसने से एक डिश के माध्यम से उनके स्वाद फैलता है और आपको अनावश्यक बड़े हिस्सों से बचने में मदद मिलती है.

जमे हुए केले

एक ठंडा (और आसान) उपचार के लिए, 6 घंटे के लिए एक अनपेक्षित केले को फ्रीज करें, फिर इसे बॉक्स ग्रेटर पर मोटे छेद के माध्यम से grate। न्यूटेला या चॉकलेट सॉस के साथ शीर्ष, और आप खुद को मिठाई मिल गया है.

ठंडा मक्खन

सुनिश्चित करें कि आपका मक्खन बहुत ठंडा है – लेकिन जमे हुए नहीं है – फिर मांस या सब्जियों पर grate करने के लिए अपने बॉक्स grater पर मोटे छेद का उपयोग करें। यह आपको एक सुंदर, घुंघराले मक्खन गार्निश देगा – और यदि आप टेबल पर करते हैं तो वाह वाहक का थोड़ा सा हिस्सा। और यह एक अच्छा विचार है, क्योंकि मक्खन जल्दी पिघल जाएगा.

सकी हुई रोटी

एक बॉक्स ग्रेटर के मोटे छेद पर शुष्क, टोस्ट रोटी का एक टुकड़ा चलाएं। देखा! ताजा ब्रेडक्रंब.

गाजर

ठीक है, तो यह एक रूट सब्जी भी है, लेकिन हम इसे अकेले करने जा रहे हैं। एक माइक्रोप्रलेन का उपयोग करके, स्वाभाविक मिठास जोड़ने के लिए, टमाटर सॉस की तरह सॉस में गाजर का थोड़ा सा हिस्सा लें। या, और अधिक grate और हमारे गाजर और दही सॉस एक सैंडविच मसाला या मछली पर गुड़िया के रूप में उपयोग करने के लिए.

अंडे

एक माइक्रोप्रलेन के साथ एक उग्र ढेर में कठोर उबले हुए अंडे को मिलाएं, फिर पास्ता, शतावरी, और सलाद पर “टुकड़ों” छिड़कें। यह सुंदर है, और यह व्यंजन कुछ समृद्धि देता है.

जमे हुए फोई ग्रास

न्यू यॉर्क शहर में मंज़ो में पुस्तक से बाहर एक पृष्ठ लें, और अपने पास्ता या मांस पर कुछ जमे हुए फोई ग्रास को दाढ़ी देने के लिए माइक्रोप्रलेन का उपयोग करें। शेविंग ट्रफल्स की तरह, आपको अभी भी बैंक तोड़ने के बिना सार और स्वाद मिलता है. –मैरी-फ्रांसिस हेक और डेनियल वॉल्श

और यदि आप एक अच्छे grater (या तीन) के लिए बाजार में हैं, तो HSN.com पर स्टेनलेस स्टील graters के हमारे सेट की जांच करें.

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