थैंक्सगिविंग के साथ कुछ हफ्तों से भी कम समय के साथ, यह सुनिश्चित करना एक अच्छा विचार है कि आपकी रसोई टिप-टॉप आकार में है। यहां दोस्ताना लोगों से कुछ ऋषि सलाह दी गई है बॉन एपेतीत कैसे शुरू करें इस पर रसोईघर ____ परीक्षण करें.

1. अस्वीकरण. पुराने शीट ट्रे से छुटकारा पाने का अवसर प्राप्त करें (आपको पता है कि वह सब बेक्ड-ऑन ग्रीस के साथ जो अभी नहीं आएगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता), पुरानी मसालों को फेंक दें, और रेफ्रिजरेटर को साफ करें। क्या आपका ग्राउंड धनिया भूरे रंग की तरह स्वाद लेता है? इसे चक लें और एक ताजा बोतल लें। क्या आपके पेपरिका ने अपनी चमक खो दी है? इसे खो दें, इसका इस्तेमाल न करें। और चलो फ्रिज के पीछे मेली के उस आधे खाने वाले जार के बारे में मत भूलना। वास्तव में, संदिग्ध दिखने वाले किसी भी मसालों को फेंक दें। आप अगले दो हफ्तों में बहुत सारे भोजन खरीदेंगे, और आप आश्चर्यचकित होंगे कि टर्की को कितनी जगह चाहिए। “यह वसंत की सफाई के लिए आपका आखिरी मौका है,” कहते हैं डॉन पेरी, डिजिटल खाद्य संपादक.

2. सूची. आपको जिस रसोई उपकरण की आवश्यकता होगी उसका स्टॉक लें। सुनिश्चित करें कि आपके भुना हुआ पैन, टाइमर, ब्राइन बाल्टी जैसी चीजें (यदि आप गीले ब्राइन कर रहे हैं), अमीर (सही मैश किए हुए आलू के लिए), मंडोलिन (मुफ्त में सब्जियों को टुकड़ा करने के लिए आसान), डिजिटल इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर (एक जरूरी) , और ब्रश (बेस्टिंग के लिए) साफ और आसान पहुंच के भीतर हैं। आपकी सेवा सामग्री के लिए भी यही है: सुनिश्चित करें कि आपके पास सही आकार, प्लेट्स और चांदी के बने पदार्थों में प्लेटर्स की सही संख्या है। पेरी कहते हैं, “किसी को एक सेवारत कांटा या चम्मच लाने के लिए डरने से डरो मत, एक पकवान के बदले एक आसान लाता है”.

3. स्टॉक अप. बड़े दिन तक आने वाले हफ्तों में अवयवों के लिए खरीदारी करने के लिए निश्चित रूप से एक कला है। अब तक, आपको अपने टर्की का आदेश देना चाहिए था (विशेष रूप से यदि यह एक विशेष रूप से बड़ी या विरासत पक्षी है), लेकिन शायद हरी बीन्स जैसे विनाशकारी उपज खरीदने के लिए यह थोड़ा सा समय हो सकता है। इसके बजाय, अब आपके सभी सूखे सामान खरीदने और मक्खन और जैतून का तेल खरीदने का समय है। प्याज, shallots, मीठे आलू, आलू, और स्क्वैश जैसे उत्पादन आने वाले हफ्तों में भी जीवित रहेंगे.

4. इसे अच्छा चाबुक. आकार में ओवन चाबुक! इंटीरियर को साफ और degrease, और कैलिब्रेट करने में मदद के लिए एक ओवन थर्मामीटर खरीदते हैं। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह दोषपूर्ण उपकरणों से फंसने के लिए आपकी सभी बेहतरीन योजनाओं के लिए है.

5. अतिरिक्त क्रेडिट. और, एक बार जब आप यह सब खत्म कर लेंगे, तो यदि आप वास्तव में गेम से आगे निकलना चाहते हैं, तो आप इस सप्ताह के अंत में क्रैनबेरी सॉस बनाना शुरू कर सकते हैं (बस इसे फ्रिज में रखें), और आप अपने पाई आटा को बना सकते हैं और जमा कर सकते हैं.