तो आपको एक प्रभावशाली केक बनाना है? घबराओ मत – हम आपको मिला। खूबसूरत केक विशेषज्ञ मक्खन frosting और पाइप rosettes slished से कहीं अधिक हैं। वे पूरे उत्पादन को सुंदर बनाने के लिए छोटी सी चीजों को जानने के बारे में हैं साथ ही साथ स्वादिष्ट। क्योंकि, वरिष्ठ खाद्य संपादक के रूप में डॉन पेरी कहते हैं, “आप बस उस पर छिड़क नहीं सकते और इसे मजेदार कहते हैं।” हमने परीक्षण रसोई केक मावन के साथ चैट किया, और उन्होंने हमें केवल यह प्राप्त करने के लिए सात सुझाव दिए.

1. पागल हो जाओ

पेरी का सुझाव है, “इम्पेरफेक्ट फ्रॉस्टिंग जॉब? कैंडीड नट्स के साथ इसे कवर करें।” साथ ही स्वादिष्ट होने के कारण, अफीम के बीज और कटे हुए पेकान जैसी चीज़ें आपके मित्र हैं.

2. वेनिला निकालने पर पुनर्विचार करें

सामान का एक डैश एक केक अच्छा कर सकते हैं। लेकिन आप जानते हैं कि और क्या कर सकता है? एक पूरी वेनिला बीन। सहायक खाद्य संपादक का सुझाव है, “एक केन के बीज को अपने केक बल्लेबाज, ठंढ, या दोनों में स्क्रैप करें।” क्लेयर सैफिट्स. वास्तविक पौधे निकालने की तुलना में अधिक पुष्प और परफ्यूम है – और यह वास्तव में वेनिला की तरह स्वाद लेता है। यदि आप निकालने का उपयोग करना चाहते हैं, तो बादाम निकालने का प्रयास करें। सैफिट्स बताते हैं, “यह एक स्वाद है जिसे पहचानते हैं लेकिन पहचान नहीं सकते हैं।” “यह एक केक को गोल करता है जहां आप स्वाद लेते हैं।” चेतावनी दीजिये: बादाम निकालने के साथ, कम है। इसे दो डैश पर रखें.

3. एक छोटी त्वचा दिखाओ

इस भव्य tomboy केक की तरह, सभी केक को ठंढ में पूरी तरह से कवर करने की जरूरत नहीं है। पेरी कहते हैं, “ऐसा महसूस न करें कि आपको केक के किनारों को ठंडा करने की ज़रूरत है, खासतौर पर एक परत केक।” “उन सुंदर परतों को देखने दो। इसके अलावा: कभी-कभी, यह बहुत अधिक ठंढ है।”

4. इसे एक अच्छा सोख दें

बेकिंग की बात आती है जब “सोख” शब्द थोड़ा भ्रामक होता है। आप शारीरिक रूप से अपने केक को किसी भी चीज़ में डुबकी नहीं दे रहे हैं-बस इसे थोड़ा अतिरिक्त नमी दें। सैफिट्स कहते हैं, “स्वाद जोड़ने का यह एक शानदार तरीका भी है।” सरल सिरप बनाएं और बोरबोन या नींबू के रस के दो चम्मच जोड़ें। फिर अपने केक पर एक टूथपिक के साथ छेद दबाएं, और सतह पर मिश्रण को सूखें। पेरी कहते हैं, “याद रखें, चीनी बेकिंग में गीली सामग्री है,” यही कारण है कि सोख आपके केक को नम रखेगा। “

शैतान का खाना केक चावल अनाज, हेज़लनट, न्यूटेला, और चॉकलेट के क्लस्टर का उपयोग करता है – एक और आदर्श केक टॉपर.

5. ठंढ से परे जाओ

सैफिट्स कहते हैं, “आपको हर बार एक मक्खन ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है।” गैनाचे, कारमेल सॉस, या यहां तक ​​कि कुछ साधारण व्हीप्ड क्रीम देखें.

6. फल की एक परत जोड़ें

टेस्ट रसोई योगदानकर्ता कहते हैं, “मुझे केक की परतों के बीच फल दही जोड़ने से प्यार है।” जेसी डेमेक. “यह उस शर्करा ठंढ के साथ-साथ एक और बनावट से ब्रेक के लिए एक टार्ट स्वाद जोड़ता है।” हम नींबू दही और रास्पबेरी जाम पसंद करते हैं, लेकिन आप किसी भी प्रकार के संरक्षक के साथ प्रयोग कर सकते हैं.

7. अपनी परतों को खिंचाव

सैफिट्स कहते हैं, “ऐसा लगता है कि आपने वास्तव में अधिक काम किया है,” और अपनी परतों को आधे में टुकड़ा करें। ” यह एक लंबे, पतली रोटी चाकू, बहुत सावधानी से, और केक के केंद्र में अपनी आंखों के स्तर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। जब आप कटौती करते हैं तो केक की सतह पर अपने फ्लैट हथेली को रखें- इससे आपको परतों को और भी अधिक मदद मिलेगी.

अपने नए ज्ञान का उपयोग करने के लिए तैयार हैं?

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