वापस स्कूल? उपपर कैफेटेरिया भोजन के लिए व्यवस्थित न करें। यहां एक मास्टर छात्रावास शेफ बनने का तरीका बताया गया है जब आपके पास केवल फ्रिज या माइक्रोवेव तक पहुंच हो। ओह रुको, यह तुम्हारा सेट अप नहीं है? फिर जब आपके पास फ्रिज या माइक्रोवेव नहीं है, या जब आपके पास पूर्ण रसोईघर है तो खाना बनाने के लिए हमारे गाइड देखें.

आपके पास जितनी बार चाहें उतनी बार गर्म गर्म भोजन बनाने के लिए उपकरण हैं। निश्चित रूप से, अपने गैर-रसोईघर में आदेश बनाए रखना कठिन हो सकता है, और आप शायद व्यंजन धो लें या खट्टे के दूध को फेंक दें और फिर मामूली झटके हो जाएं। अपने माइक्रोवेव और फ्रिज के लिए प्रतिबद्ध रहें, और जल्द ही आप इतनी अच्छी तरह भोजन करेंगे कि आप अगले सेमेस्टर में भोजन योजना को निक्स कर सकते हैं.

खरीदारी

आपके पास एक महाशक्ति है: भोजन पर भंडार करने की क्षमता। आप जो खाने की योजना बना रहे हैं उसके आधार पर, आप शेल्फ-स्थिर और ठंडे सामान दोनों के लिए थोड़ी बड़ी मात्रा में खरीदारी कर सकते हैं। की खरीदारी सूची के अलावा प्रेप रसोइया (आपके दोस्त के पास फ्रिज या माइक्रोवेव नहीं है), ठंडा स्नैक्सिंग मानकों पर लोड करें: दही, माइक्रोवेव योग्य पकौड़ी, पनीर के स्लाइस, और बेबी गाजर। हमेशा अपनी बाधाओं को ध्यान में रखें: क्या आपके पास मूंगफली के मक्खन के उस अतिरिक्त-बड़े जार को स्टोर करने के लिए शेल्फ होगा? क्या आप बुरी जाने से पहले उन veggies पर क्रंच कर सकते हैं?

भंडारण

आप अपने द्वारा जीने जा रहे हैं तीन “रसोई कैबिनेट” बक्से: एक शेल्फ-स्थिर सामानों के लिए है जो कंटेनरों में आते हैं, जैसे क्रैकर्स, चिप्स, मूंगफली का मक्खन, तेल, और मैक ‘पनीर मिश्रण। दूसरा खाद्य पदार्थों के लिए है जो कमरे के तापमान को पसंद करते हैं, जिसे आप आम तौर पर अपने रसोई काउंटर जैसे केले, प्याज, लहसुन, टमाटर, आलू और मीठे आलू पर टोकरी में व्यवस्थित करते हैं। उन्हें एक छायांकित जगह में रखें। तीसरा बॉक्स फ्रिज में जाता है (यदि आप इसके बिना संगठित रह सकते हैं तो बॉक्स को कुचलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें), जिसमें आप सभी अन्य ताजा उपज और डेयरी, अंडे, बेकन और गर्म सॉस को अच्छी तरह से पैक करेंगे। आधे आकार के फ्रिज में फ्रीजर कुख्यात अविश्वसनीय हैं, लेकिन यदि आपका काम करता है, तो कुछ जमे हुए सब्जियों या स्नैक्स को अंदर रखें.

रोटी तीन स्थानों में से किसी एक में घर ढूंढ सकती है; अगर आपको लगता है कि आप जल्दी से एक पूरी रोटी खाएंगे, यह एक प्लस है, क्योंकि स्लाइस कमरे के तापमान पर moister रहते हैं। लेकिन यदि आप धीरे-धीरे रोटी के माध्यम से जाते हैं, तो इसे फ्रिज में कसकर लपेटें.

सब्जियों के साथ सबसे ऊपर बेक्ड आलू और अन्य स्वादपूर्ण जोड़ों को सॉस शेफ बनाने के लिए विशेष रूप से आसान होता है। फोटो: मैट डकर

उपकरण

प्रेप कुक की जरूरतों के अलावा (बैगेज, प्लास्टिक की चादर, बांधने की मशीन क्लिप, प्लेट्स, कप, चांदी के बने पदार्थ, काटने वाले बोर्ड इत्यादि) के अलावा, आप कुछ प्लास्टिक या कांच के कंटेनरों को अलग-अलग आकार के ढक्कन के साथ चाहते हैं (छोटे के लिए पर्याप्त अतिरिक्त सलाद ड्रेसिंग, कई पके हुए मीठे आलू के लिए काफी बड़ा). सुनिश्चित करें कि आपकी प्लेटें माइक्रोवेव-सुरक्षित हैं. पेपर तौलिए के रोल को बर्बाद करने से बचने के लिए कुछ कपड़े डिशवॉल्स में निवेश करें, क्योंकि आप अक्सर धो लेंगे.

भोजन

आमतौर पर उबले हुए या भुनाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थ माइक्रोवेव के अनुकूल हो सकते हैं, लेकिन मीठे आलू और बेकिंग आलू यह सबसे अच्छा कर सकते हैं। व्यक्तिगत आलू काट लें, फिर नरम होने तक एक समय में नूक करें, प्रत्येक के बारे में पांच मिनट। पनीर, बेकन (आसानी से माइक्रोवेव में कुरकुरा), मक्खन, खट्टा क्रीम, उबले हुए ब्रोकोली, काले सेम, मिसो, स्मोक्ड टोफू, एवोकैडो, या कटा हुआ अरुगुला जैसे कुछ नो-कुक या माइक्रोवेव योग्य गार्निश के साथ शीर्ष.

डॉक्टर माइक्रोवेव मैक ‘एन पनीर उबले हुए सब्जियों या पकाया सब्जियों के साथ एंटीपास्टी बार से; तत्काल रैमेन के लिए भी यही है। मैकरोनी की तरह, छोटे पास्ता आकार माइक्रोवेव में आसानी से पकाते हैं: पानी के साथ ओर्ज़ो या गोले को मिलाएं, कटोरे को ढकें, और लगभग पांच मिनट तक उच्च पर पकाएं। फिर एक भोजन के लिए जैतून का तेल और परमेसन या एक अच्छा जार्रेड पास्ता सॉस जोड़ें जो ऐसा लगता है जैसे यह स्टोव से आया था.

दिन के समय स्नैक्स

आपके द्वारा स्टॉक की जाने वाली अवयवों के साथ रचनात्मक बनें और नरम, मिठाई के साथ मीठा, और प्रोटीन और कार्बोस के साथ ताजा उपज के साथ कुरकुरा जोड़कर उन्हें संतोषजनक स्नैक्स में तैयार करें। भोजन के लिए खरीदे गए खाद्य पदार्थों पर स्नैक करें लेकिन अभी तक उपयोग नहीं किया गया है। वेंडिंग मशीन या डाइनिंग हॉल में जो कुछ मिलता है उसके साथ अपने पेंट्री को पूरक बनाएं-रचनात्मक होने से दूर शर्मिंदा न हों। या, स्नैक्सटाइम को पूरी तरह सरल बनाएं ताकि आप प्रत्येक दिन स्नैक्स कर सकें-कुछ फल, कुछ चिप्स, एक सेब- और उन वस्तुओं को अपनी खरीदारी सूची में जोड़ना.

माइक्रोवेव नाचोस, कोई भी? फोटो: क्रिस्टीना होम्स

लेट-नाइट स्नैक्स

रणनीति चीजों पर पनीर पिघलना है। टोरिला चिप्स, टोरिल्ला, रोटी, डिफ्रॉस्टेड जमे हुए मीटबॉल, क्रैकर्स, या आपके पास जो कुछ भी है, उसे ले जाएं और उन्हें प्लेट पर रखें। फिर पनीर और गार्निश के साथ शीर्ष जो पेरी जैतून और बारबेक्यू सॉस से चेरी टमाटर और जारड पेस्टो तक हो सकते हैं। माइक्रोवेव कुछ सेकंड, जब तक पनीर पिघला देता है, और आपको एक ओओई, गोई, स्वादिष्ट स्नैक मिल गया है.

चावल Krispies माइक्रोवेव में मक्खन और marshmallows पिघलने, फिर अनाज में stirring द्वारा व्यवहार करता है; असमान गांठों में आकार और गर्म खाते हैं। लाल मिर्च के गुच्छे से तिल के बीज तक ब्राउन शुगर तक परमेसन पनीर और पैंट्री वस्तुओं के साथ डॉक्टर माइक्रोवेव पॉपकॉर्न.

सफाई

यदि आप अपने छात्रावास में सही खाना बनाने का फैसला करते हैं तो आपने सफाई के लिए गंभीर शपथ ली है। एक वास्तविक रसोई चिप्स, गंदे व्यंजन, खाद्य अपशिष्ट, और टुकड़ों के खुले बैग को स्टोर करने के लिए एक स्थान के रूप में खाना बनाने के लिए एक जगह है। एक गन्दा रसोई स्वीकार्य है; एक रसोईघर के रूप में गन्दा के रूप में एक छात्रावास कमरा सिर्फ सादा सकल है। खाने के बाद जितनी जल्दी हो सके व्यंजन धोएं, और जैसे ही उन्होंने कुछ शेडार के किनारे को छुआ है, सभी सतहों को मिटा दें। यदि पेपर प्लेट्स और बर्तनों का उपयोग करना सफाई को कम करता है और खाना पकाने को प्रोत्साहित करता है, तो यह एक अच्छा व्यापार हो सकता है.

रूममेट्स के साथ साझा करना

कुछ जमीन नियम नीचे रखना। किस तरह के सामान साझा किए जाते हैं, और खरीदार केवल कौन से खाद्य पदार्थ बने रहते हैं? संयुक्त सामग्री को भरने के लिए कौन जिम्मेदार है? एक बार निर्णय लेने के बाद, अपने नाम या रंग-कोडित विद्युत टेप वाले खाद्य पदार्थों को लेबल करें। अकेले दूसरों के संपादनों को छोड़ने का लक्ष्य रखें, लेकिन जब आपकी इच्छाशक्ति विफल हो जाए तो ईमानदार रहें। यदि आपने अपने रूममेट के आखिरी माइक्रोवेव मीठे आलू को 3 एएम पर निगल लिया है, तो कबूल करें- फिर बाजार चलाने के साथ क्षमा मांगें.

घर के बने चॉकलेट छाल के साथ अपने दोस्तों को प्रभावित करें, जैसे इस नारियल, पिस्ता, और कोको चॉकलेट छाल.

दलों

चूंकि आपका फ्रिज छोटा है, कॉकटेल प्रारूप से चिपके रहें, और पार्टी के ठीक पहले खरीदारी करें ताकि आपका कमरा या आम क्षेत्र संकुल के साथ भीड़ न हो। चूंकि आपके पास माइक्रोवेव है, इसलिए आप अपने फैलाव में मिठाई को हमेशा के पसंदीदा पसंदीदा के साथ जोड़ सकते हैं: चॉकलेट छाल। एक कटोरे में चॉकलेट चिप्स पिघलाएं, फिर भुना हुआ पागल, सूखे फल, टूटी हुई कुकीज़, प्रेट्ज़ेल टुकड़े, या उपरोक्त सभी में हलचल करें। एक परत में एक परत में फैलाएं- या चर्मपत्र-रेखा वाले काटने वाले बोर्ड और नमक के साथ हल्के से छिड़कें। इसे फ्रिज में फर्म करने दें, फिर टुकड़ों में तोड़ दें। अपने मेहमानों तक पहुंचने तक छाल को अपने फ्रिज में स्टोर करें.

खजूर

किसी ऐसे व्यक्ति के सामने माइक्रोवेव मंदी को रोकने के लिए जिसे आप प्रभावित करने की कोशिश कर रहे हैं, प्रीक कुक के लिए डार्म-रूम पिकनिकिंग के लिए दिशानिर्देशों का पालन करें। माइक्रोवेव का प्रयोग किसी भी चीज को गर्म करने के लिए करें जो “ओवन से ताजा” बेहतर हो सकता है-जैसे भुना हुआ टमाटर या केक-सेवारत से पहले.

कॉकटेल

आप मिक्सोलॉजी मास्टर करने के लिए एक अच्छी स्थिति में हैं: आप शायद प्रेप कुक के लिए दिशानिर्देशों के साथ रहेंगे। लेकिन यदि आपके पास मैनहट्टन बनाने से वर्माउथ जैसे अतिरिक्त नींबू या नींबू या वाइन-आधारित शराब है, तो आपको अगली बार तक फ्रिज में स्टोर करने का लाभ होता है.

अगला: शेफ डी व्यंजन के रूप में खाना बनाना सीखें.