हर प्रकार के दुखद रात्रिभोज के लिए अंडे की सर्वश्रेष्ठ शैली (कोई शर्म नहीं है)

असली बात: आप हफ्ते की हर रात एक भव्य, Instagram- योग्य, तीन-कोर्स डिनर को चाबुक नहीं करने जा रहे हैं। और न ही हम हैं। ज्यादातर रातें, हम कुछ बचे हुए टेकआउट चावल को गर्म करने जा रहे हैं, कुछ ठंडे स्टेक को टुकड़ा कर सकते हैं, या हाँ, बस कुछ रोटी टोस्ट करें। यह बिल्कुल ठीक है। लेकिन अगर आप अगले स्तर पर चीजें लेना चाहते हैं (यानी अपना रात्रिभोज थोड़ा कम दुखी करें), आपको बस इतना करना है कि उस पर अंडे डालें। या इसमें। बिल्ली, किसी भी तरह से आप अंडे शामिल करने की गारंटी की गारंटी है. आप इसे पहले से ही जानते हैं.

लेकिन आपको कब डरना चाहिए? एक तला हुआ अंडा आदर्श कब होता है? वास्तव में एक खाद्य अंडे की जरूरत क्या है? जॉर्ज वेल्ड, शेफ और अंडे के मालिक, ब्रुकलिन के अविश्वसनीय, खाद्य प्रोटीन के जुनूनी श्रद्धांजलि के जवाब हैं। सबसे दुखद रात्रिभोज को बेहतर बनाने के लिए यहां उनकी मार्गदर्शिका दी गई है.

तीन दिवसीय ओल्ड टेकआउट पिज्जा: बेक्ड

“आप स्लाइस पर अंडे को पकाकर भी क्रैपी पिज्जा तैयार कर सकते हैं जैसे आप इसे फिर से गरम करते हैं। सफेद सेट होने तक बस पकाएं- इसे टुकड़ा गर्म करने के लिए पर्याप्त समय देना चाहिए। यह मसालेदार के साथ एक टुकड़ा पर विशेष रूप से अच्छा होगा सोपप्रेसटा या पेपरोनी जैसे मीट। “

उस अनाज का दूसरा आधा बाउल आप लंच (आखिरी) मंगलवार के लिए आदेश दिया: मध्यम उबला हुआ अंडे

“यह अच्छा कटा हुआ खुला लगेगा; चावल या फारो के छोटे अनाज के खिलाफ एक जर्दी का बड़ा सोने का सिक्का-और यह अनाज में टूट जाएगा और आप खाने के रूप में उन्हें तैयार करेंगे।”

झींगा तला हुआ चावल। उस पर एक (scrambled) अंडे रखो। फोटो: जेंटल एंड हियर

पिछली रात के टेकआउट बिंग से बंधा हुआ फ्राइड चावल: सेमी-स्कैम्बल या सनी-साइड अप

“तला हुआ चावल के लिए, अंडे को फुलाकर और खाना पकाने के अंत में इसे फेंकने के लिए-क्लासिक अंडे-और-तला हुआ चावल मार्ग जाने के लिए अभी भी मुश्किल है। लेकिन यदि आप चावल को कसकर फ्राइज़ करते हैं, तो यह थोड़ा सा हो जाता है कुचलने के बाद प्लेट के शीर्ष पर एक धूप वाली अंडा डालना, यह एक अच्छा विकल्प होगा। “

उस सॉर्टा से बने टोस्ट (निश्चित रूप से) रोटी के स्टाइल लोफ: स्कैम्बल

“यदि आप रात के खाने के लिए टोस्ट खाने के लिए कम हो जाते हैं, तो मैं एक तले हुए अंडे के साथ जाऊंगा। अपने टोस्ट पर अंडे को स्कूइंग करने से आपको अपने खाली अलमारियों से खुद को विचलित करने के लिए कुछ मजा आएगा। इसके अलावा टोस्ट पर अंडे को तोड़ना वास्तव में से एक है पृथ्वी पर सबसे अच्छी चीजें। “

बीए के बेस्ट सॉफ़्ट स्कैम्बल अंडे। टोस्ट के साथ सर्वश्रेष्ठ। फोटो: एलेक्स लॉउ

शीत, कटा हुआ स्टेक आपने शुक्रवार की टिंडर तिथि के बाद कुत्ते के थैले में घर ले लिया: स्कैम्बल

“स्टेक के लिए, यदि आप उपस्थिति के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो स्क्रैम्बल के लिए जाएं- रस अंडे के साथ एक साथ चलते हैं, और आप इसे एक सही काटने में प्राप्त करते हैं। बोनस के रूप में, आपको बिना फैंसी सॉस के फायदे मिलते हैं किसी भी परेशानी। “

भुना हुआ Veggies के बस एक विशाल ट्रे: मेयो

“भुना हुआ सब्जियों के लिए, घर का बना मेयोनेज़ के लिए जाएं, शायद कुछ केयेन के साथ मसालेदार और नींबू पर भारी हो। यह अंडे की तैयारी है कि लोग भूल जाते हैं, लेकिन यह बहुत आसान और स्वादिष्ट है और इसे बनाने में 5 मिनट लगते हैं।”

लुडो लेफेब्रे का ओमेलेट। केवल अगर आप कल्पना महसूस कर रहे हैं, यद्यपि। फोटो: माइकल ग्रेडन और निकोल हेरियट

ग्रीन सलाद (आप स्वयं को बता रहे हैं कि यह स्वस्थ है, लेकिन वास्तव में, लेटिस आपकी फ्रिज में एकमात्र चीज है): क्लासिक रोल्ड ओमेलेट

“रात के खाने को छुड़ाने के लिए सबसे अच्छी अंडा तैयारियों में से एक एक लुढ़का हुआ आमलेट है। आप एलिजाबेथ डेविड को इस के लिए इम्प्रिमेटर प्राप्त करते हैं, और आप इसे बिना शर्मिंदा मेहमानों को भी दिखा सकते हैं। मुझे विशेष रूप से सलाद के साथ पसंद है क्योंकि यह बहुत अच्छी तरह से संतुलित है- सलाद उज्ज्वल, हल्का, और कुरकुरा है; आमलेट घने, समृद्ध और निविदा है। वे अच्छी तरह से पौष्टिक संतुलन भी बनाते हैं। “

सॉटेड ग्रीन्स (आप स्वयं को बता रहे हैं कि यह स्वस्थ है, लेकिन वास्तव में, काले फ्रिज में केवल एक चीज है): पोषित

“सटे हुए हिरणों के लिए एक पक्ष के रूप में पोच अंडे-अंडे इस तरह से अधिक महत्वपूर्ण लगेंगे, और आपको एक अच्छा सॉस मिलेगा जहां हिरण के रस और अंडे से जर्दी एक साथ आते हैं।”

सॉटेड बटन मशरूम का एक बड़ा स्किलेट, प्याज यदि आप भाग्यशाली हैं: ओमेलेट या स्कैम्बल

“Sautéed मशरूम के लिए या तो एक आमलेट या scrambled अंडे के साथ फिर से जाओ, लेकिन बैंगन के साथ मशरूम के साथ कुछ कुरकुरा किनारों को पाने की कोशिश करने के लिए कुंजी है- एक नरम रात का खाना उदास बहुत दूर ले रहा है।”

मसालेदार चिकन सूप। फोटो: योसी अरेफी

डिब्बाबंद चिकन सूप: नरम उबला हुआ या पोषित

“मैं चिकन सूप में नरम या मध्यम उबले अंडे को छोड़ दूंगा, या फिर एक पीटा अंडे-जर्दी शोरबा को मोटा कर देगा, जिससे इसे बनावट और स्वाद में समृद्ध बना दिया जाएगा। लेकिन, उसने कहा, मैं कभी इतना दुखी नहीं हूं मैं रात के खाने के लिए चिकन सूप खाऊंगा। “

नरम टैको शैल के साथ … साल्सा? मुझे लगता है कि फ्रिज में साल्सा है ?: कोई अंडे अनुमत नहीं है (ठीक है, शायद स्कैम्बल)

“मुझे यह मानना ​​है कि मुझे नहीं लगता कि मुझे कभी भी टैको पर अंडे होगा। इवान [अंडे रेस्तरां का सिर महाराज] मेरे से एक टैको शुद्धवादी से कम है, लेकिन जब तक आप एक छोटा नाश्ते बनाने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं रात्रिभोज के लिए burrito- इस मामले में, पनीर के साथ अंडे scrambled और इसके अंदर बकवास के सभी शिष्टाचार नाश्ते के लिए अपने अंडों को बचाने के लिए रास्ता है। इसके अलावा, इस सूची में सभी चीजों के, टैको कम से कम स्वाभाविक रूप से दुखी हैं। रात्रिभोज के लिए टैको होने के बारे में कभी भी दुखी होना मुझे आमंत्रित करता है और मेरा उत्साह सिर्फ आपके ब्लूज़ को धो देगा.

लोन सॉसेज: स्कैम्बल या पोच

“मेरे पास एक और दुखी डिनर है जो मैं नियमित रूप से सहारा लेता हूं, जो सिर्फ एक मोटा सॉसेज और तले हुए या पके हुए अंडे हैं। मैं इस दुखी प्लेट के किनारे थोड़ा सा सलाद फेंकने की कोशिश करता हूं ताकि इसे सिर्फ दुखद होने से बचाया जा सके। मुझे पसंद है एक मसालेदार सॉसेज ताकि नाश्ते के खाने के लिए नाश्ते की तरह महसूस न हो … हालांकि दिन के अंत में, यह इतना बुरा नहीं है। “

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