जब आप सूखे अवयवों में मक्खन या शॉर्टिंग मिश्रण करते हैं, तो मक्खन को आम तौर पर थोड़ा अलग बिट्स में अलग करने की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि एक नुस्खा एक प्लास्टिक की बजाय तेज, धातु ब्लेड के लिए कहते हैं। एक टुकड़े टुकड़े के लिए, स्ट्रॉबेरी-स्ट्रॉबेरी चीज़केक में से एक की तरह, धातु ब्लेड उतना महत्वपूर्ण नहीं है। हालांकि, स्कोन, पाई क्रस्ट, या अन्य फ्लैकी बेक्ड माल के साथ, प्लास्टिक के ब्लेड के रूप में इसे बस इतना ही खराब करने के बजाय मक्खन या शॉर्टिंग को काटना आवश्यक है। लेकिन “ब्लैक होल रसोई” एक समस्या है कि किसी भी अच्छे उपकरण प्रेमी का सामना करना पड़ता है। तो अगर आपको अपना धातु ब्लेड नहीं मिल रहा है और आप एक फ्लैकी क्रस्ट बना रहे हैं, तो आप इसे हाथ से करने से बेहतर हैं। आटे में मक्खन को रगड़ने के तरीके पर हमारी युक्ति देखें.