पास्ता से पुडिंग तक चाय के साथ कुक करने के लिए अप्रत्याशित तरीके

हम मैच, टिसन, या दार्जिलिंग के अच्छे, गर्म मग से प्यार करते हैं, लेकिन हाल ही में हम चाय के साथ थोड़ा अधिक रचनात्मक तरीके पाने के तरीकों के बारे में सोच रहे हैं। हमारी पसंदीदा चाय तेजी से हमारे खाना पकाने के प्रदर्शन के लिए घास, हर्बल, मीठा, और यहां तक ​​कि धुंधली नोट जोड़ने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक बन रही है। रेशमी पुडिंग से बटररी कुकीज़ तक और यहां तक ​​कि हलचल-फ्राइज़ और मक्खन से, यहां अधिक चाय खाने का तरीका है.

1. कुकीज़ सेंकना

चाय बटररी, शॉर्टब्रेड और चीनी कुकीज़ के मीठे नोट के लिए एक आदर्श पूरक है। अधिक पारंपरिक वेनिला के बजाय, मका पाउडर के साथ अपनी कुकी आटा स्वाद लें, या ढीले चाय की पत्तियों को एक पाउडर में जमीन दें (आप या तो मोर्टार और मुर्गी, या इलेक्ट्रिक कॉफी या मसाला ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं)। ढीली चाय तक पहुंच नहीं है? बस कुछ teabags खोलें। और आटा के साथ मत रोको: मैच-व्हाइट चॉकलेट शुगर कुकीज़ (ऊपर चित्रित) डबल चाय के साथ स्वादित हैं। मैच के दो चम्मच आटा में जाते हैं, जिसे तब चाय की चीनी में घुमाया जाता है, जिसमें आधा चम्मच मैच और अर्द्ध कप दानेदार चीनी.

2. डेयरी infuse

इन्फ्यूजिंग दूध या क्रीम सरल है। दूध या क्रीम के लिए बस एक मीठा या स्वादिष्ट स्वाद देने वाला एजेंट जोड़ें, फिर धीरे-धीरे उबलते हुए इसे गर्म करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, और ठोस पदार्थों को दबा दें। यह प्रक्रिया कुछ नामों के लिए वेनिला सेम, लहसुन, और खाना पकाने के जड़ी बूटियों के साथ काम करती है। चाय के साथ, कई संभावनाएं हैं। अपने डेयरी को घुमाने के लिए ढीली चाय का उपयोग करना बर्गमोट के मुंह के त्रासदी के बिना स्वाद और सुगंध जोड़ने का एक स्नीकी तरीका है-पत्तियों को तनाव देना न भूलें। भूरा, चावल सेन्चा पास्ता और चावल के लिए बेचमेल या क्रीम सॉस में एक स्वादिष्ट नोट जोड़ सकता है, जबकि हर्बल टिसन (लगता है गुलाब, लैवेंडर, और कैमोमाइल) क्रेम ब्रूली और मीठे आइस क्रीम के लिए बिल्कुल सही हैं.

3. स्वाद एक हलचल-फ्राई

नटटी-स्वाद देने वाली जेनमाइका (हरी चाय और पफेड चावल और मकई का मिश्रण) एक मसालेदार के रूप में बहुत अच्छा उपयोग किया जाता है। जब पत्तियां गर्म पैन पर आती हैं, तो वे असफल हो जाते हैं और टोस्ट बन जाते हैं। इस बीच, मकई और चावल एक सुनहरा, भुना हुआ स्वाद उठाता है जो जल्दी से सरे हुए हिरण, जड़ सब्जियां और मांस के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ है। हार्दिक, अधिक स्वादिष्ट चाय के साथ चिपके रहें, और मीठा टिसन और मिठाई के लिए फल मिश्रणों को बचाएं.

लूज़लीफ चाय के पास कीड़े की किस्मों की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद होता है। फोटो: गिसेल फ्लोरज़

4. इसे एक रबड़ के रूप में प्रयोग करें

नमक, ब्राउन शुगर और लहसुन जैसे सामान्य रग संदिग्धों में चाय की पत्तियों को जोड़ना, एक स्वादिष्ट “वाह, वह क्या है? “ फ्लैंक या स्कर्ट स्टेक जैसे त्वरित खाना पकाने के मांस के साथ-साथ पोर्क कंधे और पसलियों जैसे कम और धीमी पके हुए कटौती के लिए ध्यान दें। “कैम्पफायर पर पकाया” सुगंध और स्वाद के साथ मांस को घुमाने के लिए स्मोकी लापसांग सोचोंग आज़माएं.

5. इसे पास्ता में काम करें

घर का बना पास्ता आटा में हरी चाय पाउडर जोड़ने से यह एक सुंदर पीला हरा रंग और एक जड़ी-बूटियों के स्वाद के साथ होता है जो नूडल सूप में आदर्श होता है। यदि आप घर के बने नूडल्स की चुनौती के लिए तैयार नहीं हैं, तो सूखे हरी चाय सोबा नूडल्स, पारंपरिक जापानी खाना पकाने के लिए पारंपरिक, कई सुपरमार्केट, स्वास्थ्य खाद्य भंडार, और जातीय खाद्य दुकानों में आसानी से पाए जाते हैं.

6. चाय मक्खन बनाओ

जड़ी बूटियों के मक्खन के जी-रेटेड संस्करण पर विचार करें। इसे बनाने के लिए, अनसाल्टेड मक्खन को कमरे के तापमान पर बहुत नरम और व्यवहार्य होने तक बैठने दें। चाय के पत्तों के साथ मक्खन को मिलाएं (या तो पूरे या जमीन; जमीन मक्खन के रंग को पूरी तरह से बदल देगी, जबकि पत्तियां लकीर अमूर्त डिज़ाइन जोड़ती हैं)। मिश्रित मक्खन को एक लॉग में आकार दें और प्लास्टिक की चादर में अच्छी तरह से लपेटें। फ्रिज में फर्म बैक अप में स्टोर करें, या इसे नरम रखें और इसे ताजा बेक्ड रोटी और बिस्कुट पर डालें.

7. चाय के लिए स्वैप स्टॉक

चावल, जौ, अनाज, या क्विनो जैसे खाना पकाने के अनाज? स्टॉक (या इसके अलावा) स्टॉक के बजाय हल्के ढंग से ब्रूड चाय का प्रयोग करें.

अपनी चाय को डुबोना पसंद करते हैं? मैच पर इस प्राइमर को देखें.

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