कैंपस भोजन का केवल विचार ही कंकड़ पिज्जा और स्वादहीन डाइनिंग-हॉल कैसरोल के विचारों को उजागर करता है। और जब ज्यादातर कॉलेजियंस कहते हैं कि वे “पकाते हैं”? उनका वास्तव में मतलब है कि वे जानते हैं कि कैसे पाउडर पनीर को सूगी मैकरोनी में हलचल करना है। भोजन कॉलेज में भरपूर मात्रा में है, लेकिन आप आसानी से स्वादिष्ट या हल्के स्वस्थ खाने के बिना मैट्रिक से स्नातक स्तर तक सभी 1,400 दिन जा सकते हैं.

लेकिन ऐसा नहीं होना चाहिए। जब आप 50 वें समय के लिए आग्रह करते हैं तो डाइनिंग-हॉल कर्मचारी आपकी प्लेट पर पानी की लसगना चमकते हैं-स्वयं को कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए, सुनो। अपने शेल्फ के किनारे 99-प्रतिशत कप नूडल्स के थोक पैक को पुश करें। अब आपके लिए कुछ असली भोजन-खरीदारी, साफ, और पकाया गया है, आपके रूममेट और दोस्तों के लिए जगह बनाने का समय है.

सीमित संसाधनों पर घर का बना रोटी तोड़ने के लिए, परिसर में खाना पकाने के लिए यह आपकी मार्गदर्शिका है, भले ही आपके सपनों की अच्छी तरह से नियुक्त रसोई भौतिकी में उत्तीर्ण ग्रेड के रूप में पहुंच से बाहर हो. इस प्रकार आप अपने छात्रावास या अपने माइक्रोवेव या अपने दुखी पुराने पाकगृह में स्वादिष्ट नाश्ता, भोजन और पेय (हाँ, यहां तक ​​कि पेय भी!) को चाबुक कर सकते हैं।. इस तरह आप अंडरग्रेड के रूप में अच्छी तरह से खाते हैं.

ग्रीक सलाद पिटा सैंडविच: स्वादिष्ट लंच सिर्फ एक रेफ्रिजरेटर दूर हैं। फोटो: टीना रूप

सबसे पहले, अपनी स्थिति का आकलन करें. आपके पास किस प्रकार का कॉलेज शेफ है और आपके पास संसाधन हैं? आइए अपने औसत कॉलेज कुक को तीन श्रेणियों में विभाजित करें- प्रेप कुक, सॉस शेफ, और शेफ डी व्यंजन। आप कहां गिरते हैं इसके बारे में अपने आप से ईमानदार रहें.

तैयारी कुक: आपको कोई गर्मी नहीं मिली है और कोई प्रशीतन नहीं है.
आप एक ठेठ छात्रावास निवासी हैं, शायद एक अंडरक्लसमैन। आपने एक पूर्ण भोजन योजना खरीदी है, इसलिए आपने $ 50 माइक्रोवेव के रूप में इतना हासिल करने में बिंदु भी नहीं देखा। डाइनिंग-हॉल भोजन और स्नैक्स के बीच आरए। सेवा करता है, आप ठीक कर रहे हैं। या आप हैं?

सॉस शेफ: आपके पास एक फ्रिज और माइक्रोवेव है.
आप माइक्रोवेव और मिनी फ्रिज के लिए उछालते हैं, जिसे आप अपने रूममेट्स के साथ साझा करते हैं। आपके पास कैंपस खाने की योजना पर पूर्ण या आंशिक है, लेकिन यदि आप अपने डेस्क पर अनाज और दलिया के पक्ष में भोजन कर सकते हैं तो आप डाइनिंग हॉल छोड़ देंगे.

शेफ डी व्यंजन: आपके पास रसोईघर है, भले ही यह उपचारात्मक या साझा हो.
आप एक सह-सेशन में, या सबसे अच्छी तरह से सुसज्जित छात्रावास में परिसर से बाहर रहते हैं। फ्रिज औसत आकार या बेहतर होता है, आपके स्टोव पर कम से कम दो बर्नर होते हैं, और आपके पास उपकरण और पेंट्री वस्तुओं को संग्रहीत करने के लिए कुछ अलमारियाँ या अधिक होते हैं। आप खाना पकाने और अच्छी तरह से खाने के लिए अपने कुछ मूल्यवान समय और ऊर्जा को समर्पित करने की योजना बना रहे हैं.

यहां तक ​​कि एक प्रेप कुक पूरे अनाज रोटी पर हमस और Feta Sandwiches बना सकते हैं। फोटो: काना ओकाडा

इससे पहले कि आप गोता लगाएँ, एक चीज को न भूलें जो हम सभी पर लागू होता है: पोषण. खाद्य और स्वास्थ्य ताजा 15 से बहुत दूर हैं। चटनी, sauté, और फोड़ा सीखने के द्वारा, आप तय करते हैं कि आपके शरीर में क्या चल रहा है. कुछ बुनियादी पोषण ज्ञान का मास्टरिंग आपको कॉलेज के किसी भी छोर पर लैंडिंग से रोक देगा, जो आपके थीसिस के बजाय सुपरफूड्स पर जुनून लग रहा है, या बियर-एंड-पिज्जा पेट के वजन से बोझ महसूस कर रहा है.

यदि आप एक उत्तर की तलाश में हैं, तो एक रूढ़िवादी अमेरिकी प्रीस्कूलर के आहार में चिपके रहने का प्रयास करें। इसका मतलब है कि पूरे गेहूं की रोटी, केले और सेब, गाजर की छड़ें, चिकन और आलू, टर्की और पनीर लपेटें, साइड सलाद, और टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी पर मूंगफली का मक्खन और जेली जैसे क्लासिक्स। जब भी आप कर सकते हैं ताजा खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से फल और veggies पर चराई के उद्देश्य। हर भोजन में खुद को मूर्खतापूर्ण न करने का प्रयास करें.

चाहे आप चिया-आसाई कटोरे या भेड़िया को पॉटिन पर चढ़ने का फैसला करें, बस याद रखें कि अधिकतर भोजन न तो पौष्टिक पावरहाउस होने चाहिए और न ही आपके शरीर के चारों ओर जीवित रहने के लिए कुल अनुग्रह और शरीर को अच्छी तरह से पोषित किया जाता है.

अंततः, रसोईघर कक्षा में आने वाले एक से पूरी शिक्षा प्रदान करता है. बर्न गड़बड़ी चिकन भुना हुआ और साथ ही इना के लिए रास्ता देगी। आप जो चाहते हैं उसे खाने की स्वतंत्रता और खुद की देखभाल करने और बजट का पालन करने की आवश्यकता दोनों में वयस्कता पा सकते हैं। और आप अपने कॉलेज की स्थापना के बाद से अपने ऑफ-कैंपस हाउस में पहने हुए पहने हुए टेबल के चारों ओर रात कभी नहीं भूलेंगे, वह स्थान जहां आपने घर का बना खाना खाया और पी लिया और अपने कॉलेज चालक दल के साथ हँसे.

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