अब हम अपने 30 दिनों के ग्रिलिंग अभियान में 27 दिन हैं, और एक बात बहुत स्पष्ट होनी चाहिए: हमें ग्रिलिंग पसंद है। हम गर्मी, धुआं, चार, लकड़ी और गैस और लौ पर सही खाना पकाने की सबसे बड़ी खुशी से प्यार करते हैं.

लेकिन हम यह भी समझते हैं कि ग्रिल में एक पूर्ण भोजन को एक साथ रखने के लिए, आपको कभी-कभी अन्य खाना पकाने के तरीकों द्वारा उत्पादित व्यंजनों को शामिल करने की आवश्यकता होती है। उबलते हुए और उबलते हुए तुलना में स्पष्ट रूप से पीला भाप, लेकिन हमें यह स्वीकार करना होगा कि उनके पास हमारे प्रदर्शन में जगह है, और हम मक्खन के साथ पन्नी में उबले मशरूम का पूरा समूह पसंद करते हैं। और चूंकि हम ग्रिल और रसोई के स्टोव के बीच आगे और आगे चलने के बड़े प्रशंसकों नहीं हैं, इसलिए हमारे पास एक सस्ता और आसान समाधान है जब तक आपको वबर द्वारा लटका दिया जाता है जब तक आपको आवश्यकता हो: एल्यूमीनियम पन्नी। यही है, पन्नी से एक पैकेट बनाकर, इसे स्वादिष्ट चीजों से भरना, इसे सील करना, और इसे ग्रिल पर चढ़ाना। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे करते हैं:

एल्यूमीनियम पन्नी की एक अतिरिक्त लंबी लंबाई खींचें और इसे आधा में घुमाएं ताकि आपको एक डबल परत मिल जाए। अपने अवयवों को केंद्र में रखें, फिर एक तरफ खींचें, किनारों को सील करने के लिए फोल्ड करें। फिर शेष दो किनारों को फोल्ड करें। पैकेट को कसकर सील न करें: आप भाप के विस्तार के लिए कुछ जगह छोड़ना चाहते हैं.

आप क्या कहते हैं? आपको पैकेट में क्या रखना चाहिए? खैर, उन सब्जियों का उपयोग करने की कोशिश करें जो अधिक नमी जारी करते हैं, जैसे टमाटर, प्याज, ज़ुचिनिस और मशरूम.

यहां कुछ विचार हैं:

आधा मिलाएं
चेरी टमाटर या कटा हुआ पके हुए टमाटर, लहसुन के एक टुकड़े हुए लौंग के साथ, ताजे जड़ी बूटी जैसे ओरेग्नो या तुलसी, जैतून का तेल उदार, और नमक और काली मिर्च। पैकेट में सभी अवयवों को सील करें और इसे अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल पर रखें जब तक टमाटर बहुत नरम और रसदार न हों, लगभग 30 मिनट। चिकन, स्टेक, या समुद्री भोजन के साथ इसे जोड़ो.

मोटे तौर पर कटा हुआ मिलाएं
किमची, कटा हुआ प्याज, और मिरिन। नमक और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी; सील और ग्रिल जब तक प्याज निविदाएं न हों, लगभग 25-30 मिनट। वांछित अगर तिल के तेल की कुछ बूंदों के साथ खत्म करो। बारबेक्यू सूअर का मांस, ग्रील्ड चिकन, या स्टेक के साथ सर्वश्रेष्ठ.

कटा हुआ मिलाएं
कटा हुआ shallots, थाइम का एक sprig, लाल शराब सिरका, जैतून का तेल, और नमक और coarsely जमीन काली मिर्च के साथ पके लाल प्लम। जब तक प्लम रसदार और निविदा, कम से कम 30 मिनट तक ग्रिल करें। ग्रील्ड भेड़ या सूअर का मांस के साथ परोसें.

कटा हुआ मिलाएं
कटा हुआ scallions, मक्खन, और नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित मशरूम (उदाहरण के लिए, सफेद बटन, cremini, enoki)। जब तक मशरूम निविदाएं न हों, लगभग 30 मिनट तक ग्रिल करें। सेवा करने से पहले उन्हें ताजा नींबू के रस का निचोड़ दें.