वापस स्कूल? उपपर कैफेटेरिया भोजन के लिए व्यवस्थित न करें। यहां एक मास्टर छात्रावास शेफ बनने का तरीका बताया गया है, भले ही आपके पास कोई गर्मी या प्रशीतन न हो। ओह रुको, तुम करते हो? फिर जब आप फ्रिज और माइक्रोवेव करते हैं, या जब आपके पास उचित रसोईघर होता है तो खाना बनाने के लिए हमारे गाइड देखें.

इतने सारे स्वादिष्ट भोजन के लिए सलामी बल्लेबाज, काटने बोर्ड, और जैतून का तेल की गलीचा से थोड़ा अधिक की आवश्यकता होती है। और हाँ, खाना पकाने के रूप में गणना करना: सलाद, पनीर प्लेट, और हमस platters के बारे में सोचो। कोई रसोई नहीं कोई बात नहीं। यहां कॉलेज में खाना पकाने पर अभी भी इसे मारने का तरीका बताया गया है.

खरीदारी

केवल शेल्फ-स्थिर खाद्य पदार्थों के लिए खरीदारी करें जिन्हें आप खाना पसंद करते हैं। ये आपके विचार से कहीं अधिक असंख्य हैं: रसोईघर के बिना भी, आप रोटी, अखरोट butters, जेली, दलिया, सूखे फल, बादाम, सेब, नाशपाती, avocados, चेरी टमाटर, जैतून का तेल, और नमक स्टॉक कर सकते हैं. साइट्रस फलों को कमरे के तापमान पर कई दिनों तक लटका दिया जाता है। पैक किए गए सामानों की तलाश करें जो न तो बहुत ही सशक्त हैं और न ही बहुत अस्वास्थ्यकर हैं, जैसे कि हेलग्रेन क्रैकर्स या ग्रैनोला.

यहां तक ​​कि जिन खाद्य पदार्थों को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है, वे हमेशा के लिए नहीं रहेंगे। दो हफ्तों से अधिक समय तक सामग्री पर भंडार करने के लिए लुभाने मत बनो। इसके बजाय, आपको जरूरत या लालसा के रूप में दुकान। डाइनिंग हॉल या सुपरमार्केट थोक बिन में छोटी मात्रा खरीदें “खरीदें.

भंडारण

एक ढक्कन के साथ, एक बड़ा बॉक्स या टोकरी पाएं, और इसे अपने रसोईघर कैबिनेट कहते हैं। अपने सारे भोजन और उपकरणों को वहां रखें ताकि रोटी कभी मोल्डी न हो, दो पाठ्यपुस्तकों के बीच भूल जाएं, और टुकड़े आपके ड्रेसर और बिस्तर के बीच इकट्ठा न हों। यहां अपने अधिकांश उपकरण भी यहां रखें.

उपकरण

सीलबंद बैगेज, प्लास्टिक की चादर, और बाइंडर क्लिप का संग्रह पैकेज को बंद रखने में मदद करेगा, और खाना लंबे समय तक बनायेगा। Prepping और खाने के लिए, चांदी के दो सेट, दो प्लेटें, कागज तौलिए का एक रोल, एक काटने बोर्ड, एक सलामी बल्लेबाज, और एक छोटा, तेज चाकू मिलता है। सफाई के लिए, एक प्लास्टिक टब, एक स्पंज, और साबुन करना चाहिए। यदि आप गर्मी के साथ खाना बनाना चाहते हैं (और आपका छात्रावास इसे अनुमति देता है), चावल कुकर, इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर, टोस्टर ओवन, या इलेक्ट्रिक वॉटर केटल.

गैज़्पाचो। कोई स्टोव की जरूरत नहीं है। फोटो: जेंटल एंड हियर

भोजन

आपका मंत्र: इकट्ठा करो, खाना बनाना नहीं है। ऐसा लगता है कि आप एक शिविर स्टोव के बिना एक स्थायी शिविर यात्रा पर हैं. क्लासिक नो-पका भोजन सैंडविच से शुरू होता है (डिब्बाबंद ट्यूना खोलने से पहले शेल्फ-स्थिर होता है, और आप एक बार उपयोग पैकेट में हमस और पनीर पा सकते हैं), बीन सलाद (डिब्बाबंद सेम, जैतून का तेल, और नींबू, प्लस एक जड़ी बूटी या मसाला) और गजपाचो (टमाटर के रस, कटे हुए खीरे, टमाटर, और प्याज के साथ बने) या रात भर की जई (सुबह को पानी और दलिया को मिलाएं; सुबह में, अपने कटोरे को अखरोट के बटर, सूखे फल, और शहद).

डाइनिंग हॉल में आपको “खाना पकाने” की बेहतर किस्मत होगी। कॉफी बार के ढाई घंटे के साथ कैफेटेरिया के मरिनारा को डॉक्टरिंग करके पास्ता के लिए “वोदका” सॉस बनाएं। माइक्रोवेव मोटा होना, फिर पास्ता, परमेसन, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। एक सेब को स्लाइस करें, चाय स्टेशन के शहद को सैंडविच स्टेशन के सरसों के साथ मिलाएं, चेडर के टुकड़ों को पकड़ो, फिर उन्हें हर समय की सबसे बड़ी सैंडविच में से एक के लिए रोटी पर ढेर करें- इसे भी टोस्ट करने का प्रयास करें, अगर आपके डाइनिंग हॉल में पैनीनी निर्माता है. एक रेस्तरां के रूप में अपने डाइनिंग हॉल को देखने के बजाय, अपनी भोजन योजना को सामग्री की आजीवन आपूर्ति के रूप में देखें, और आप जल्द ही रचनात्मक व्यंजनों का अपना सेट विकसित करेंगे.

दिन के समय स्नैक्स

हालांकि प्रीपेक्टेड कुकीज़, चिप्स और ऊर्जा सलाखों पर भरोसा करना आसान है, स्नैक्स डार्मिंग कुक के समय चमकने के लिए हैं, क्योंकि आप डाइनिंग हॉल में अधिकतर भोजन लेते हैं। बादाम मक्खन में सूखे खुबानी डुबकी और कुचल चॉकलेट चिप्स या एम एंड एम के साथ एक मीठा नाश्ता के लिए छिड़कना। नींबू का रस और नमक के साथ नमक के साथ आधा पका हुआ एवोकैडो, लेकिन दोपहर का भोज भरना, सबसे अच्छे दोस्त को साझा करना जो दूसरे आधे हिस्से को खाएगा। अपने स्वयं के स्नैक मिश्रण के लिए प्रेट्ज़ेल, पनीर पटाखे, मूंगफली, अनाज, और चिप्स को मिलाएं। श्रीराचा के साथ शीर्ष व्यक्ति नोरि स्लाइस। ओट्स, शहद, मूंगफली का मक्खन, चॉकलेट चिप्स, और नमक को मैश करें जब तक कि आपके पास कुकी-आटा जैसी स्थिरता न हो, आप ऊर्जा गेंदों में रोल कर सकते हैं। यदि आपके पास हाथ पर पर्याप्त सामग्री नहीं है, तो अपने नजदीकी वेंडिंग मशीन से संग्रह के साथ सुधार करें.

बीए पार्टी मिक्स की तरह अपना खुद का नाश्ता मिश्रण बनाएं। फोटो: सेड्रिक एंजल्स

लेट-नाइट स्नैक्स

मैक ‘एन पनीर के हाथ पर एक बॉक्स रखें, फिर पड़ोसी के माइक्रोवेव के उपयोग के लिए हॉल भीख मांगें। केचप के जमा किए गए पैकेट के साथ स्क्वायर किए गए आलू चिप्स लगभग फ्राइज़ के लिए पास होते हैं, जबकि चेज़ व्हिज़ के साथ टॉर्चिला चिप्स सबसे ऊपर हो सकते हैं, उस समय, नाचोस के लिए.

सफाई

जिस क्षण आपको एक मक्खन चाकू मिला है, वह रास्पबेरी जेली के साथ घिरा हुआ है, आप अपने कमरे को एक सड़े हुए सुगंधित पिगस्टी में बदलने के रास्ते पर हैं, जो शायद ही खाना पकाने को आकर्षक बनाती है। सतहों से बचाए गए चिपचिपा बर्तनों को तेजी से बोसकर रखें- यानी, उन्हें अपने प्लास्टिक टब में डालना। जैसे ही आप खाने के बाद, अपने प्लास्टिक टब के साथ बाथरूम में जा सकते हैं, गंदे व्यंजन, पेपर तौलिए, स्पंज और साबुन से भरे हुए हैं। एक बार जब आप वहां हों, तो टब को साबुन और पानी से भरें और इसे एक अस्थायी रसोई सिंक के रूप में उपयोग करें.

रूममेट्स के साथ साझा करना

फ्रिज या माइक्रोवेव नहीं होने का उछाल यह है कि आपको विभाजित भोजन, पेय या सफाई की रसद पर बातचीत करने की आवश्यकता नहीं है. तय करें कि क्या आप अपने भुना हुआ बादाम मक्खन, केला, या रोटी की रोटी साझा करने के लिए खुले हैं, और अपनी पॉलिसी रूममेट्स को जानते हैं. चूंकि केला और रोटी अक्सर एक व्यक्ति के लिए खराब होने से पहले खाने के लिए बहुत बड़ी होती है, इसलिए आप राजनीतिक रूप से ऐसा नहीं लगते हैं, भले ही आप साझा करना तय कर सकें। अपने भोजन बॉक्स को कमरे के एक हिस्से में स्टोर करें जो स्पष्ट रूप से आपका है, और उम्मीद है कि कोई भी आपकी लूट चोरी नहीं करेगा.

ब्रूसचेट्टा कॉकटेल पार्टी बनाने के लिए सबसे आसान (और सबसे सुंदर) व्यंजनों में से एक है। फोटो: रोलैंड बेल्लो

दलों

कॉकटेल पार्टियां आपका प्रारूप हैं, और प्रेजेंटेशन सुलभ स्टेपल को उंगली वाले खाद्य पदार्थों में बदलने की कुंजी है जो आपके सेमिनार में भी अन्य बच्चों को प्रभावित करेगी-यहां तक ​​कि धीरे-धीरे छात्र भी। यहां एक मेनू है जिसे आप सुपरमार्केट से कुछ ही सामग्री के साथ बना सकते हैं:

क्रीम पनीर और गर्म सॉस के साथ पटाखे: क्रीम पनीर (या बकरी पनीर, या रिकोटा) का एक स्मीयर गर्म सॉस के नाटक को ऑफसेट करता है.

Guacamole मुलायम मकई tortillas के साथ परोसा जाता है: ताजा बनाया गया, guacamole सभी उम्मीदों से अधिक है। जितना संभव हो सके प्याज, जलापेनो, और कोलांट्रो को कम करें। परिपक्व एवोकैडो का प्रयोग करें, और कुछ हिस्सों को छोड़ दें। थोड़ा चूना और बहुत नमक के साथ मौसम। चिप्स की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण जोड़ी के लिए पड़ोसी के माइक्रोवेव में गर्म छोटी मकई टोरिलस.

ब्रुस्केटा: स्लाइस में एक बैगूट और टूटे हुए स्मोक्ड मोज़ेज़ारेला और प्री-मेड (या घर का बना, यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं) के साथ शीर्ष पर टमाटर ब्रूसचेट्टा टॉपिंग.

खजूर

जब आप रात के खाने के लिए तारीख आमंत्रित करते हैं तो आप एक शामक शिविर यात्रा के रूप में एक छात्रावास के कमरे के रूप में एक रोमांटिक पिकनिक बन जाते हैं. एक संभावित साथी के लिए वास्तव में खाना पकाने की कुंजी आखिरी मिनट में एक परिष्कृत फैलाव को इकट्ठा करना है, इसलिए प्रशीतन एक मुद्दा नहीं है.

ऑन-कैंपस मार्केट छोड़ें और पेटू की दुकान पर छिड़काएं। ऑर्डर कटा हुआ आयातित हैम, पनीर का एक पंख (एक सिफारिश के लिए चीजमॉन्गर से पूछें), एक तैयार फैल या सलाद, अच्छी रोटी, जैतून, और केक। संतुलन को रोकने की कोशिश करें ताकि आपके पास खाने के लिए बहुत कुछ होगा, लेकिन इतना नहीं कि आपके पास बचे हुए हैं। किराया सुंदर ढंग से व्यवस्थित करें। शराब खरीदें (यदि आप कानूनी रूप से कर सकते हैं)। नाटक करें कि आप कॉलेज आवास के तल पर क्रॉस-पैर बैठे फ्रांस की बजाय फ्रांस में हैं। दावत। (आपको फ्रांस में प्रतिबद्ध नहीं होना है; यदि आपके पास पास के स्रोत हैं तो स्पेनिश, मैक्सिकन या दक्षिणी अमेरिकी व्यंजनों के साथ विधानसभा के समान अभ्यास को लागू करें।)

कॉकटेल

स्नैक्स की तरह, पेय उन गंभीर भोजन-हॉल भोजन से गुजरने वाली रचनात्मकता के लिए एक वाहन हो सकता है। हार्ड अल्कोहल और कई मिक्सर को रेफ्रिजेरेटेड होने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए अपनी पसंद की बोतलें खरीदें और रखें। एक बार खोले जाने के बाद, वाइनमाउथ जैसे शराब और शराब आधारित तरल पदार्थ फ्रिज में ताजा रहते हैं, इसलिए उन्हें एक बार में जाने की योजना बनाएं (जिम्मेदारी से!)। वेंडिंग मशीन पर सेल्टज़र, अदरक एले और कोक जैसे मिक्सर उठाएं, या डाइनिंग हॉल से बड़े कप वापस लाएं। दोस्तों के आने से पहले, बर्फ के साथ आपके पास सबसे बड़ा पोत भरें, या स्पाइक किए गए साइडर की तरह गर्म पेय का चयन करें, इसे जानबूझकर लगाना.

अगला: सॉस शेफ के रूप में खाना बनाना सीखें.