האם חטיף בר עדיין חטיף בר אם אתה אוכל אותו בבית? זו שאלה מפתיעה, ואלה אני מהרהר לעתים קרובות, כמעריצה לא כל כך סודית של קבוצת המזון. מוזר, חטיף הבר האהוב עלי מעולם לא היה קיים בבר. לכן כשאני מוצאת אחד טוב, אני מחזיק חזק. אני עושה את זה בבית. אני עושה את זה לחברים, למשפחה. עורך המזון הבכיר שלנו ריק מרטינז פיתח את זה כאן במבחן BA מטבח. אלה קשיו טוב יותר מאשר כל קשיו היה לך לפני.

אגוזים אלה אפילו לא היו אמורים להיות חטיף. הם התחילו כמו ציפוי עבור קארי עוף קל, אבל כנגד כל הסיכויים, האגוזים המלוחים, השמנמנים, מתובל עלה לגדולה בבלתי רשמית שלי בר חטיף דירוגים, עובר cacio e peato צ’יפס סלרי קומבו.

העובדה שאני מסיים את האספקה ​​שלי בלילה היא לא עניין גדול, כי זה חטיף כל כך קל לעשות. ברצינות, שני מרכיבים (למעט סיכות יש לך תמיד: חמאה ומלח), וזה לוקח בערך חמש דקות. אם הייתי איזה משקיע בקרן גידור, הייתי אומר לך כמה תשואתך על ההשקעה תהיה כאן, אבל אני לא. אני עורך בתקשורת מזון, אז אני פשוט אגיד לך איך להכין את חטיף בר הכי טוב, קשיו, וחבר של החיים שלך.

ג'ינג'ר cashew curry stirring cashews sambal
צילום: אלכס לאו

לקחת 1 כוס קשיו קלוי, ללא מלח (אשר אתה יכול לשמור שלם או לחצות עבור חתיכות פריכים יותר) ו לזרוק אותם פנימה 2 כפות. חמאה מומסת, במחבת על אש בינונית. הוסף ב 2 כפית. סמבול (הדובדבן האהוב שלנו אי פעם) ומערבבים מדי פעם, בעוד טוסט האגוזים. חלק מהסיבה הם כל כך גדול הוא שאתה טוסט כבר קלויים אגוזים. טעם כפול. מחנק כפול. מבשלים כ 3-5 דקות.

מכניסים את קשיו לתוך קערה וזורקים מלח ים רופף העונה. תן את האגוזים מגניב קצת. הם טעימים עכשיו, אבל הם אפילו יותר טוב פעם הכל חוזר לטמפרטורת החדר. יהיה לך את trifecta מושלם של מלוח, מתובל (אבל לא באופן מכריע כל כך), ושומן בצורת חטיף ללא סוף. אם אכל את הדברים האלה אטריאו, בסטיאן ומזלד בשם פלקור, אני אקרא להם הסיפור שלא נגמר. הם לא, אז אני פשוט אקרא להם פנטסטי.

הכינו את המתכון. טריפל את המתכון. Quadruple את המתכון. מה שתגיד. זה אפילו לא משנה. עם זאת כמה קשיו אתה עושה, זה לא יהיה מספיק. אבל זה בסדר, כי חמש דקות זמן לבשל רשימת מרכיב מינימלי אומר תמיד יש זמן יותר.

אלה cacio דואר שבבי pepe הם די קל מדי.

Cacio דואר פפה צ ‘יפס