5 אין בריינר דרכים להשתמש זה אינץ ‘האחרון של המניה תלוי במקרר שלך

למה זה, לא משנה מה אנחנו מבשלים, אנחנו תמיד יש סנטימטר או כך של מלאי נשאר? בין אם אתה קונה את מגוון boxed או לעשות משלך, תמיד יש רק קצת יותר ממה שאתה צריך. זה מספיק כדי לתפוס שטח מקרר יקר, אבל לא מספיק בשביל מתכון מלא. זהו אחד המסתורין הגדולים ביותר של החיים, ואף על פי שאנחנו לעולם לא יודעים למה זה המקרה, דבר אחד בטוח: אנחנו שונאים לבזבז מזון. אז הנה חמש דרכים מאמץ להשתמש האחרונה של זה. עכשיו, על הכף האחרונה של חמאת בוטנים …

לעשות רוטב פאן

רוטב המחבת המושלם לא רק ליהנות מהשקעת מלאי – זה מחייב את זה. אחרי שאתה מסיר את בשר צרוב מהמחבת, תצטרך deglaze עם נוזל ולהשתמש בכפית כדי לגרד את אלה חתיכות חומות טעימות מעט. יין הוא נהדר (duh), אבל אם יש לך את המניה מסתובבת, למה לבזבז את האלכוהול? מוסיפים כמה עשבי תיבול טריים ומערבבים עד שהנוזל צומצם לכדי עקביות. לבסוף, מערבולת בתוך גוש חמאה, ואתה מוכן ללכת.

דומיניקני-צהוב-אורז
שרה פלוטארד

קצת מלאי הוא טוב יותר מאשר שום מלאי בעת בישול אורז. צילום: שרה פלוטארד

מבשלים קצת אורז

דגנים מלאים, כמו אורז, שעורה, פארו, כוסמת, הם תמיד יותר טעים כאשר מבושל עם מלאי במקום מים. אבל זה לא אומר שאתה צריך לפצח לפתוח מיכל חדש של מלאי עוף רק בגלל שאתה מבשל עד כמה אורז יסמין. השתמש במה שיש לך, ובשר את השאר עם מים. מלאי קטן יהיה להקנות טעם יותר מאשר אפס המניה. ואם אתה באמת רוצה לרפד את העניינים, להוסיף כמה גבעולים של טימין, קומץ קטן של גרגירים שלמים, ועלה דפנה, עטוף בתיק גב. זה יהיה לפצות על כמות קטנה יותר של המניות.

לעשות פורה

שעועית מבושלת + מלח ופלפל + עשבי תיבול + שמן זית + מעבד מזון = טבילה אחת טעימה, פרושה וטוסט. הוספת מלאי קטן לערבב עוזר להחליק את הפורה ועושה מרקם קטיפתי סופר. ישר החוצה את המקרר יעשה בסדר גמור.

חטיף-מיסו-מרק
דני קים

מרק מיסו: כל כך מהר, כל כך נהדר עם המניות. צילום: דני קים

מרק מיסו!

מיסו, משחה סויה מותסס, מתגאה בטעם מרוכז מאוד שהופך כוס רגילה של מים חמים לספל מהביל של מרק. התזה של עוף מחומם או מלאי צמחי רק לעשות דברים טובים יותר. מוסיפים ירקות מבושלים או טופו, ומקציפים עם בצל ירוק כדי להפוך אותו חטיף מילוי או ארוחה קטנה.

מלפפונים חמוצים עם מלפפונים חמוצים
Ditte Isager

מוסיפים את האחרון של המניה שלך אלה ירוקים מוקפצים כדי לשמור אותם לחים. צילום: Ditte Isager

סוטה חבורה של הירוקים

בזמן שאתם מבשלים קבוצה של ירקות, כרוב, חרדל או חרדל, מוסיפים להקה של מרק או מרק למחבת, יחד עם השמן והארומטים (שום ובצל הם משלימה יפה לירוקים לבביים). הנוזל ישמור את הירקות לחים, ואדים אותם כך לנבול מהר יותר. זה יכול בקלות להיות מושלם עם מים, אבל היי: יש לך את המניה. אולי גם לעשות משהו מדהים עם זה.

ללא כל מלאי כעת? הגיע הזמן לעשות עוד קצת!

Loading...