Bombay Sliders עם שום קארי רוטב

רכיבים

  • 1 כוס מיונז, מחולקת
  • 6 1/4 כפיות אבקה קארי, מחולק
  • 1 1/2 כפות יוגורט רגיל
  • 1 1/2 כפות קטשופ
  • 1 שיני שום, טחון
  • 1  
  • 2 קילו טורקיה הקרקע
  • 6 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • 1/4 כוס בצל ירוק מבושל
  • 2 כפות זנגביל טחון קלופים טריים
  • 2 כפות כמון טחון
  • 3/4 כפית אבקת צ’ילי חם או פפריקה הונגרית חם
  • 1 כפית מלח
  • 1  
  • 1 כף שמן זית
  • 1  
  • 12 גלילי ארוחת ערב קטנים, חתוכים אופקית לשניים, קלויים קלות

הכנת מתכון

  • מערבבים 3/4 כוס מיונז, 2 1/4 כפיות אבקת קארי, ואת 3 החומרים הבאים בקערה קטנה עבור רוטב. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר בעת הכנת המחוונים.

  • מקום טורקיה, הבא 6 מרכיבים, הנותרים 1/4 כוס מיונז, ו 4 כפיות אבקת קארי בקערה גדולה. מערבבים עם מזלג או ידיים רק עד blended (לא overmix). מחלקים את התערובת ל -12 חלקים שווים. באמצעות ידיים רטובות, טופס כל מנה לתוך פטי על 1/2 אינץ ‘עבה.

  • מחממים מראש את הברוילר או מחממים כף שמן במחבת גדולה כבדה על אש בינונית. אם קציצות מטוגנות, מברשת מסגרת אפייה עם כף 1 שמן לארגן קציצות על הסדין. (עד 4 דקות בכל צד) או 4 דקות בכל צד, אם מבשלים במחבת (, או מכסים בקציצות ומבשלים בקבוצות).

  • מניחים קציצות על חצאים תחתונים של לחמניות. למעלה כל פטי עם רוטב. מכסים עם גלילים. מקום 3 המחוונים על כל אחד 4 צלחות ומגישים.

מתכון לפי רוזאן גולד

,

תמונות בריאן ליטארט
Loading...