פסטה Campanelle עם גבינת Burrata ותרד

רכיבים

  • 1 פאונד campanelle (פסטה בצורת חצוצרה) או fusilli (פסטה בצורת ספירלה)
  • 1  
  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה
  • 1/3 כוס שמן זית
  • 2 שיני שום, טחון
  • 1/4 כוס מיץ לימון
  • 1 כפית קליפת לימון מגוררת דק
  • 1  
  • 1 6 גרם חבילת תרד לתינוק (כ 4 כוסות)
  • 3/4 כוס שקדים פרוסים, קלוי
  • 1 קילו גבינת בירה, לחתוך לגושים 1 אינץ ‘

הכנת מתכון

  • מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד שהם רכים אך עדיין מוצקים לנשוך, מתנועעים מדי פעם.

  • בינתיים, להמיס חמאה עם שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני. מוסיפים שום; sauté עד רך, כ 2 דקות. מוסיפים מיץ לימון וקליפת לימון. מסננים פסטה; העברה לקערה גדולה. מקום תרד ושקדים על פסטה חם. יוצקים תערובת לימון חם על תרד. לזרוק עד תרד הוא נפל, על 1 דקות. מחלקים פסטה בין צלחות. למעלה עם גבינת בורטה, מפזרים מלח ופלפל, ומגישים.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות אלינור קארוצ’י
Loading...