רכיבים

  • 1 1/2 כוסות (10 עד 11 אונקיות) קנליני מיובש (שעועית לבנה)
  • 1 כוס בצל קצוץ
  • 3 שיני שום, קלופים
  • 1 עלה דפנה תורכי
  • 1 כפית מרווה מיובשת
  • 1 כפית מלח
  • 4 כוסות (ארוזות) קצוץ גס קצוץ lacinato כרוב
  • 6 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 3 כפות מיץ לימון טרי
  • פלפל אדום כתוש

הכנת מתכון

  • מקום שעועית בסיר עם מספיק מים קרים כדי לכסות על ידי 3 אינץ ‘. תביא להרתחה. ממשיכים להרתיח 1 דקה. הסר מהחום. כיסוי; תן לעמוד 1 שעה. מסננים שעועית; חזרה לסיר. מוסיפים 8 כוסות מים, בצל, שום, עלה דפנה וחכם; תביא להרתחה. הפחתת חום; מכסים ומבשלים עד שעועית רכה, 1 עד 1/2 שעות. מערבבים במלח. הוסף כרוב; לבשל 4 דקות.

  • שעועית, שעועית, כרוב; מקום בקערה גדולה. (כסוי נוזלי למרק). הוסף שמן, מיץ לימון ופלפל אדום לפי הטעם; לזרוק. מתבלים במלח ופלפל שחור.

מתכון לפי אייבי מאנינג /

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 89.5% קלוריות משומן 37.8 שומן 3.8 שומן רווי (g) 0.5 כולסטרול (mg) 0 פחמימות (g) 10.9 סיבים תזונתיים (g) 2.5 סך סוכר (0.4) ז) 8.4 חלבון (גרם) 3.9 נתרן (מ”ג) 107.6