אם יש לך שאריות “הכל” שנותרו, מוסיפים אותו ליוגורט יווני מטפטף בשמן זית לארוחת בוקר מתובלת.

רכיבים

  • 2 גרם pancetta, קצוץ דק
  • 1 כוסות דק מגוררת דק חד צדדי
  • 4 גרם גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
  • 2 כפות חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
  • 1 בצל ירוק, פרוס דק
  • 2 כפיות גס שחור גס הקרקע
  • 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
  • מלח כשר
  • 5 שיני שום, פרוסות דק
  • ½ כוס שמן צמחי
  • 2 שאלוט, פרוס דק
  • 1 כפית זרעי פרג
  • 1 כפית זרעי שומשום, קלוי
  • קרקרים (למנה)

הכנת מתכון

  • מבשלים פנצ’טה במחבת בינונית על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לחום וחד, 5-8 דקות. העברה למגבות נייר לניקוז; לתת להתקרר.

  • מעבירים צ ‘דר, גבינת שמנת, חמאה במעבד מזון עד חלקה. דופק בצלם, פלפל, רוטב ווסטרשייר, ופאנסטה; מתבלים במלח. לגרד תערובת לתוך קערה קטנה פלסטיק עטוף שורות; לאסוף פלסטיק סביב גבינה, באמצעות הידיים שלך לעצב לתוך הכדור. צמרמורת עד שלוש, 12-12 שעות.

  • רק לפני ההגשה, מבשלים שום בשמן בסיר קטן על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב, כ 3 דקות. מסננים על מגבות נייר.

  • מוסיפים את שאלוט לסיר ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהזהבה חדה וחדה, 5-8 דקות. מסננים על מגבות נייר; לתת להתקרר. מחק שמן. מערבבים שום ושאלוט בקערה בינונית. רול כדור גבינה בתערובת כדי מעיל. מפזרים זרעי פרג ושומשום, לוחצים קלות לדבוק. מגישים עם קרקרים.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות דני קים

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 180 שומן (g) 17 שומן רווי (g) 8 כולסטרול (מ”ג) 40 פחמימות (g) 4 סיבים תזונתיים (g) 0 סך הכל סוכרים (גרם) 1 חלבון (גרם) 5 נתרן (mg) 230