זלצבורגר Nockerl עם רוטב פטל

קינוח, אוכל אוסטרי, מתכונים לפירות, מתכונים ברי, מתכונים פטל, מתכונים להדביק שקדים, מתכונים אגוזים, מתכונים חלב, מתכונים חלב, מתכונים תמצית וניל, מתכונים שקדים, מתכונים קלים, ארוחת ערב

רכיבים

  • 1/2 כוס (שקית) שקדים (כ -5 גרם).
  • 1/2 כוס חלב שלם
  • 1 כף. קמח לכל מטרה
  • 3 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר, מופרדות
  • 3/4 כפית. תמצית וניל
  • 1/8 כפית. מלח ים משובח
  • 1 כוס פטל טרי או מופשר מופשר
  • 1/4 כוס פטל משמר
  • 2 כפות. אבקת סוכר, ועוד יותר עבור אבק
  • 1/4 כוס שקדים פרוסים

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 400 °. מערבבים תחילה 3 מרכיבים וחלמון ביצה במעבד עד לקבלת חלקה. מעבירים את הסיר לסיר קטן ומערבבים על אש בינונית עד שהלחם מתעבה קלות, כ 5 דקות (לא מרתיחים). יוצקים לקערה בינונית; מוסיפים וניל ומלח. בואו בסיס סופלה מגניב בקושי פושר, כ 20 דקות.

  • מערבבים גרגרים ושמורות בתחתית צלחת עוגה של 9 “צלחות”, בעזרת מערבל חשמלי, מכניסים את חלבוני הביצים בקערה גדולה עד להרכבה של פסגות רכות, מכים בהדרגה 2 כפות אבקת סוכר, מכים עד נוקשה אך לא יבשים. בסיס סופלה, סופלה סופלה על גבי תערובת ברי, מתלכדת מעט במרכז, מפזרת שקדים, אופים עד שסופלה חום עמוק, 16-18 דקות אבק עם אבקת סוכר ומגישים.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות קימברלי הסלברינק

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 325.4% קלוריות משומן 43.4 שומן (G) 15.7 שומן רווי (G) 2.8 כולסטרול 162.0 פחמימות (G) 39.2 סיבים תזונתיים (G) 4.1 סך הכל סוכרים (G) 28.2 פחמימות נטו ז) 35.1 חלבונים (G) 9.9 נתרן (מג) 135.0

Loading...