גיבור, הוואגי, מטחנת, תת. אתה יכול לקרוא לזה מה שאתה רוצה. אבל יש אמיתות אוניברסליות מסוימות כשמדובר בהכנת כריך איטלקי קר. הכלל הראשון: כן, אתה יכול להכין אחד בבית זה טעים כמו אחד שאתה קונה בחנות כריך האהוב עליך.

אתה רק צריך לשבור את הרכיבים ולהעריך את האדריכלות הכוללת. כי באמת, אתה לא עושה סנדוויץ’, אתה בונה אחד.

סנדוויץ ‘גיבור האולטימטיבי הוא הכל באסיפה

הלחם: תת גליל בסיסי, מהסוג בפחי פלסטיק אלה בסופרמרקט שלך. כותנה מבפנים, קצת מבחוץ.

הבשר: זה חיוני. מצא שוק טוב עם מבחר רחב של בשר איטלקי נרפא. שאל את הבחור ליד הדלפק כדי פרוסת אותם באמת רזה,אתה רוצה סרטים אוורירי או טוב בשר חזיר. מרקם הוא הכל; אתה לא רוצה כריך צפוף. אני אוהב לקנות שלושה או ארבעה בשרים: משהו נרפא וזקן כמו דפרסה; מורטדלה, האב העשיר והחסון של מה שאנו מכנים “בולוניה”; בשר חזיר מבושל, כמו קוטה פרמה; ואז, אם אתה אוהב חום, לקבל coppa פיקנטי.

הגבינה: Provolone. זהו זה. פרוס דק, כמו חתכים קרים.
חסה: אתה רוצה חסה עם קראנץ ‘. אז לך עם קרחון, מגורר. שמור את ארוגולה ואת השוק הירוק של החקלאים בשוק עבור ארוחת ערב הבא שלך.

בצל: ב תואר ראשון, אנחנו אוהבים לפרוס אותם, ניחשתם, רזה ממש. אחר כך אנחנו סופגים את הפרוסות במי קרח כדי למזג את הנגיסה שלהם.

עגבנייה: אם הם בעונה, לכו על זה.

התבלינים: אני אוהב מיונז; אני מבין שכולם לא. השיחה שלך. מה שאתה רוצה זה איזה ירקות כבושים להפיץ. אני גם להגיע עבור giardiniera בבקבוק, או אם אני רוצה קצת חום, אני גדול על צ ‘יליאנית פלפל צ’ ילה, אשר ניתן למצוא באינטרנט או בשוק האיטלקי.
הלבשה: מגע חיוני, הגימור שגורם לגיבור איטלקי טעם כמו הגיבורים האיטלקים של הנוער שלך. לאחר שכל המרכיבים נערמים (לפי הסדר: בשר, גבינה, חסה, בצל), מכסים אותו בשמן זית וחומץ יין אדום, ואז, את המפתח, כמה קמצוץ של אורגנו מיובש.

והנה אתה הולך. אתה פשוט בנה את עצמך גיבור איטלקי אותנטי. או הוואגי. או מטחנת. או:05.