תבלינים טלה

כמו הטלה מבשל בתוך הפיתה, השומן יהפוך לתוך הלחם, יצירת פריך, קומפקטי, פאי בשר תוססת טעם זה לא כמו כל המבורגר היה לך אי פעם.

רכיבים

  • 2 קילו טלה הקרקע, רצוי הכתף
  • 1 בצל בינוני, קצוץ דק מאוד
  • ¾ כוס פטרוזיליה טריות קצוצות
  • 1 כף כוסברה הקרקע
  • ¾ כפית כמון טחון
  • חצי כפית קינמון
  • 2 כפיות מלח כשר
  • 1/1 כפית פלפל שחור טחון
  • ¼ כוס שמן זית, ועוד לצלייה
  • 8 לחות בינוניות בינוניות עם כיסים

הכנת מתכון

  • באמצעות מזלג, טלה כבש, בצל, פטרוזיליה, כוסברה, כמון, קינמון, מלח, פלפל, ¼ כוס שמן בקערה גדולה. מכסים ומצננים לפחות שעה אחת.

  • הכן גריל לחום בינוני ושמן באח. עבודה אחת בכל פעם, לפתוח כל כיס פיתה על ידי חיתוך לאורך התפר, במחצית הדרך מסביב. כפית מילוי לפיתות, מתפשטת לקצוות. סגור, לחיצה על מילוי החותם.

  • גריל פיתות עד מילוי מבושל דרך ולחם הוא חד, כ 5 דקות לכל צד.

  • DO AHEAD: מילוי יכול להתבצע 8 שעות קדימה; לשמור על צונן. לחם פיתה יכול להיות ממולא 1 שעה קדימה; לכסות צמרמורת.

מתכון לפי אניסה חלו

,

תמונות פדן + מונק

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 637 חלבונים (ז) 29 פחמימות (גרם) 35 סיבים תזונתיים (g) 2 סך סוכר (גרם) 2 שומן (g) 41 נתרן (מ”ג) 890 שומן רווי (ז) 15

Loading...