רכיבים

  • 1 8-oz. פילה סלמון ללא עצמות, ללא עור
  • 1/4 כוס קצוץ דק, מלפפון זרע
  • 1 כף. מיץ לימון טרי
  • 1 1/2 כפית. עוף טרי טרי
  • 1 1/2 כפית. כוסברה טרייה טרייה
  • 1 1/2 כפית. ענבים או שמן צמחי
  • 1 1/2 כפית. טחון, מזוהם jalapeño
  • 1 1/2 כפית. שאלוט טחון
  • 3/4 כפית. זנגביל טרי מקולף
  • 1/2 כפית. שמן שומשום אסיאתי
  • 1/4 כפית. (דל) גס ליים
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • נתחי תפוחי אדמה עבים או טורטיות

הכנת מתכון

  • מניחים סלמון על צלחת; להקפיא עד צונן היטב, על 20 דקות.

  • סלט סלמון רזה לאורכו לתוך סדינים 1/8 “רחב.חתוך כל גיליון לתוך רצועות 1/8” ארוך. חותכים רצועות לרוחב 1/8 קוביות, מניחים סלמון בקערה בינונית, מוסיפים מלפפון ואת 9 המרכיבים הבאים וזורקים לשלב, מתבלים בטרטר לפי הטעם במלח ופלפל, מעבירים את הטרטר לקערה ומגישים עם צ’יפס.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות Ditte Isager

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: 1 קלוריות (קק”ל) 180.8% קלוריות משומן 44.3 שומן (שומן) 9.0 שומן רווי (G) 1.1 כולסטרול (Mg) 35.8 פחמימות (G) 10.3 סיבים תזונתיים (G) 0.1 סך הכל סוכרים (G) 0.3 פחמימות נטו (G) 10.2 חלבון (G) 14.0 נתרן (Mg) 68.8