אשכולית ברולה

באמצעות לפיד קולינרית היא הדרך הטובה ביותר כדי caramelize את הסוכר לתוך פגז ממתקים, אבל אתה יכול גם לעשות את זה בבית הספר הישן לאכול ארוחת בוקר באמצעות broiler שלך.

רכיבים

  • 2 אשכוליות, חצאי חוצה
  • 4 כפות סוכר גולמי

הכנת מתכון

  • קוצצים 1 / 4-1 / 2 “לקלף מלמטה של ​​כל אשכולית, כדי לייצב את הפרי ולמנוע ממנו להתנדנד קדימה ואחורה, מניחים אשכוליות, חותכים בצד, על מגבות נייר לייבוש במשך 5 דקות, מניחים אשכוליות ומפזרים 1 כפות סוכר על פני בשר חשוף של כל חצי אשכולית, בעזרת פנס מטבח, סוכר חום עד להמסה ומתחילה להפוך לענבר כהה.

  • לחלופין, לחמם מראש. מעבירים אשכוליות, חותכים את הצד כלפי מעלה, אל גיליון אפייה מרופד בנייר כסף. אשוחית אשכולית, צופה מקרוב כדי למנוע שריפה, עד שהסוכר נמס ולהתחיל להפוך ענבר כהה, כ 8 דקות. בואו אשכולית מגניב לפני ההגשה.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות מרקוס נילסון

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 90.5% קלוריות משומן 0.0 שומן (g) 0.0 שומן רווי (g) 0.0 כולסטרול (mg) 0 פחמימות (g) 23.9 סיבים תזונתיים (g) 1.2 סך סוכר (g) 12.0 פחמימות נטו ז) 22.7 חלבון (גרם) 0.6 נתרן (מ”ג) 1.2

Loading...