רכיבים

  • 4 כוסות קינואה (כ -18 אונקיות)
  • 4 1/2 כוסות מים
  • 3/4 כפית מלח
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 1/2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 1/2 כוסות צנוברים, קלוי קל
  • 3/4 כוס קצוץ דק בצל סגול
  • 1 1/2 כוסות בזיליקום טרי קצוץ

הכנת מתכון

  • המקום קינואה מסננת גדולה. שטפו במים זורמים קרים עד שהמים צלולים. העברת קינואה לסיר גדול; מוסיפים 4 1/2 כוסות מים ומלח. תביא להרתחה. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מכסים ומבשלים עד שהמים נספגים והקינואה עדינה, כ -20 דקות. העברת קינואה לקערה גדולה; עם מזלג. מוסיפים בשמן ולימון. מגניב לטמפרטורת החדר. מערבבים בצנוברים ובצל סגול. מתבלים במלח ופלפל. DO AHEAD יכול להיות מוכן 6 שעות קדימה. כסה וצינה. מערבבים בזיליקום.

מתכון לפי ב ‘סמית’

,

תמונות בריאן ליטארט