נטען במלואו, שחור, שחור, נאכאס, אדום, ירוק, סלסאס

אולי יש לך יותר של סלסות ממה שאתה צריך; משרתים אותם בצד לטבול. זהו חלק של הטוב ביותר של BA

רכיבים

פיקו דה גאלו

  • 3 עגבניות שזיפים, זרעים, קצוצים
  • ½ בצל אדום קצוץ דק
  • 1 ג’לפינו, קצוץ דק
  • 1 כף חומץ לבן מזוקק
  • מלח כשר, פלפל טרי
  • חצי כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 1 כף אורגנו טרי קצוץ

שעועית שחורה

  • 1 כף שמן צמחי
  • ½ בצל אדום קצוץ דק
  • 1 שיני שום קצוץ דק
  • 1 ג’לפינו, קצוץ דק
  • 1 15-oz. יכול שעועית שחורה, שטוף
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • מלח כשר, פלפל טרי

טומטיו אבוקדו סלסה

  • 1 כוס עגבניות קצוצות, קליפות, שטופים (כ 4 בינוני)
  • 1 אבוקדו, קצוץ
  • חצי כוס כוסברה עלים עם גבעולים רכים
  • 1 ג’לפינו, קצוצה
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • מלח כשר, פלפל טרי

שבבים האסיפה

  • 6 גרם טורטיה בסגנון טורטיה צ ‘יפס
  • 1 כוס גבינת צ’דרד
  • 1 כוס מגורר גבינת מונטריי ג’ק
  • 1 ג’לפינו, פרוס דק
  • צנוניות פרוסות דק (למנה)

הכנת מתכון

פיקו דה גאלו 

  • מערבבים עגבניות, בצל, ג’לפינו וחומץ בקערה בינונית. מתבלים במלח ופלפל ונותנים לשבת לפחות שעה אחת. מערבבים בכוסברה ואורגנו ממש לפני ההגשה.

שעועית שחורה 

  • מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את הבצל, השום והג’לפינו ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד להתרככות, בערך 3 דקות. מעבירים את תערובת הבצל למעבד מזון ומוסיפים שעועית שחורה, מיץ ליים, ¼ כוס מים. מתבלים במלח ופלפל ומעבדים עד לקבלת חלקה.

טומטיו אבוקדו סלסה 

  • לשלב עגבניות, אבוקדו, כוסברה, jalapeño, מיץ לימון במעבד מזון פירה עד חלקה בעיקר. מתבלים במלח ופלפל.

שבבים האסיפה

  • מחממים תנור ל 425 מעלות. מסדרים חצי צ ‘יפס על 9/13 על ידי 13 “מסולסלים לסכל גיליון אפייה. למעלה עם חצי שעועית, אז חצי של כל גבינה. חזור על שכבות עם שאר הצ ‘יפס, שעועית, וגבינה. אופים עד שהגבינה נמסה ומבעבע, בערך 5 דקות. מגישים נאצ’וס עם סלסה אבוקדו עגבניות, פיקו דה Gallo, jalapeño פרוס, צנוניות.

מתכון לפי שחר פרי

,

תמונות אלכס לאו
Loading...