רכיבים

  • 1 3/4 פאונד קטן unpleled תפוחי אדמה זהב יוקון (כ 16), קרצף
  • 6 שיני שום גדולות, קלופים
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה
  • 1/2 כוס שמנת חמוצה
  • 3 כפות קצוץ טרייף טרי

הכנת מתכון

  • נדיב חמאה זכוכית עוגה צלחת. מבשלים תפוחי אדמה ושום בסיר בינוני של מים מומלחים רותחים עד תפוחי אדמה הם רכים, כ -15 דקות. לנקז; תן לעמוד 5 דקות. מחק שום. סדר תפוחי אדמה קרובים יחד בצלחת מוכנה. בעזרת כפית עץ, לרסק תפוחי אדמה גס עד שהם נפתחים. טפטוף בשמן; נקודה עם חמאה. מפזרים מלח ופלפל.

  • מחממים מראש. מבושלים תפוחי אדמה עד פריך וזהוב, צופה מקרוב כדי למנוע צריבה, 8 עד 10 דקות. למעלה עם בובות של שמנת חמוצה; מפזרים בצלצלות.

מתכון לפי מריה הלם סינסקי

,

תמונות גייל אלברט הלבן