כריך ביצה מקושקשת של ויילי דופרסנה

ביצים מקושקשות רכות בתוך דקה? אנחנו לא האמנו את זה גם עד שניסינו את המתכון הזה מוויילי דופרסנה, שיצר את הכריך ההיברידי הזה ב”דונאטס דו “

רכיבים

ביצים מקושקשות

  • 4 ביצים גדולות
  • 1 קמצוץ קטן של פלפל קאיין
  • מלח כשר
  • 2 כפות. חמאה ללא מלח
  • 3 כפות. גבינת שמנת

העצרת

  • 4 פרוסות גבינה אמריקאית
  • 4 פרוסות עבות לחם תפוחי אדמה של מרטין או לחם לבן אחר
  • חמאה לא מאולצת (למחבת)

הכנת מתכון

ביצים מקושקשות

  • ביצים ביצים וקאיין בקערה קטנה; העונה בנדיבות עם מלח.

  • מחממים חמאה בסיר בינוני מעל בינוני. ברגע שהוא מתחיל קצף, מוסיפים ביצים ומבשלים, מחטיפים כל הזמן, עד שהם מכניסים לקלדים קטנים ומתחילים להיראות יבשים, בערך 1 דקות. מיד להסיר מהחום ואת לטאטא גבינת שמנת.

  • לעשות קדימה: ביצים ניתן מקושקשות 2 שעות קדימה. חנות מכוסה היטב בטמפרטורת החדר.

העצרת

  • מחלקים גבינה בין 2 פרוסות לחם העליון עם תערובת ביצים. קרוב, up, כריכים.

  • מחממים מחבת גדולה ויבשה מעל בינוני-נמוך ומברשת קלות מאוד עם חמאה. טוסט כריכים עד חום זהוב, כ 3 דקות לכל צד.

מתכון לפי ויילי דופרסנה, סופגניות דו, ניו יורק
Loading...