אם אתה חושב דלעת הוא bland, זה שרימפס קארי מתכון קיים כדי להוכיח שאתה טועה. למרבה הפלא, בשמחה, קערות-ליקול.

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כוס בצל חתוך
  • 1 כף זנגביל מוקפץ
  • 1 כף שום טחון
  • 1 עגבניות שזיפים קצוצות
  • 1 15 גרם פירה דלעת
  • 2 כוסות מרק ירקות
  • 1 כוס חלב קוקוס לא ממותק
  • 1 1/2 כפיות אבקת קארי
  • 1/8 כפית פלפל קאיין
  • 1 כוס דלעת סקווש, קלוי וקוביות
  • 1 פאונד שרימפס, מקולף ו deveined
  • 1 1/2 כפיות מיץ לימון טרי
  • אורז מאודה
  • כוסברה
  • סיד ליקוי
  • שאלוט מטוגן

הכנת מתכון

  • מחממים שמן זית בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים בצל וג’ינג’ר; sauté עד רך, כ 8 דקות. מוסיפים שום; לבשל במשך 1 דקה. מוסיפים עגבניות שזיפים ופירה דלעת; מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שדלעת החום זהובה, כ -10 דקות. מוסיפים מרק ירקות, חלב קוקוס, אבקת קארי ופלפל קאיין; מבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים סקווש, שרימפס ומיץ ליים. מבשלים עד שרימפס מבושל, סקווש חם. מגישים עם אורז מאודה. למעלה עם כוסברה, ליסט צ ‘יפס, ו שאלוט מטוגן.

מתכון לפי טורי מילר מ- L Etoile במדיסון WI

,

תמונות דיאן פילדס

תוכן תזונתי

לא כולל אורז, מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 268.4% קלוריות משומן 34.8 שומן (g) 10.4 שומן רווי (g) 2.4 כולסטרול (mg) 181.8 פחמימות (g) 21.6 סיבים תזונתיים (g) 6.6 סך הכל סוכרים (g) 7.3 פחמימות נטו (g) 15.0 חלבון (גרם) 22.9 נתרן (מ”ג) 903.3