טורי קארה-גיל

רכיבים

  • 1/1 כוסות סאקה
  • 1/4 כוס רוטב סויה (2 גר ‘)
  • 2 כפות. צלחת פרוסה דק (חלק ירוק כהה בלבד)
  • 1 1/2 כף. זנגביל טרי מקולף טרי (כ 75 גרם).
  • 1 3/4 lb. בירכיים עוף ללא עצמות עם העור, לחתוך לקוביות 1 1/2 “
  • 1 כוס קמח לכל מטרה (כ 5 עוז).
  • 1 כוס קורנפלור (כ 5 עוז).
  • 1 כוס קמח אורז (כ -5 גרם)
  • 1 כף. חרדל יבש
  • 1 כף. אבקת שום
  • 1 כף. אבקת בצל
  • 2 כפות. מלח כשר
  • 2 כפית. אבקת קארי
  • שמן צמחי (לטיגון)
  • פלחי לימון

הכנת מתכון

  • מערבבים יחד, רוטב סויה, בצל ירוק וג’ינג’ר בקערה גדולה. הוסף עוף; לזרוק למעיל. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות ועד 12 שעות.

  • מקציפים קמח לכל מטרה ו -7 המרכיבים הבאים בקערה גדולה.

  • יוצקים שמן צמחי לסיר גדול לעומק של 2 “.חברו מדחום עמוק לטגן הסיר, מחממים שמן על אש בינונית עד 325 °.

  • מסננים עוף. עבודה בקבוצות, עוף חתיכות עוף בתערובת קמח, מנער עודף. עבודה בקבוצות, עוף ומטגנים, מפנה מדי פעם, עד חום זהוב מבושל דרך, 8-9 דקות לכל אצווה. בעזרת כף מחוררת, להעביר עוף על צלחת מרופדת נייר מגבת. תן שמן לחזור ל 325 ° בין קבוצות. מגישים עם טריז לימון.

מתכון לפי Biwa פורטלנד OR

,

תמונות אלכסנדר הו
Loading...