אוכל סיני, מתכונים צמחוניים, מתכונים לפסטה, מנה עיקרית, מנה עיקרית, מתכונים של סיבים, מתכונים של עגבניות, מתכונים לשום, מתכונים של פלפלים אדומים, מתכונים לגבינה, מתכונים לפקורינו, מתכונים לפרמזן, מתכונים של עשבי תיבול, מתכונים של בזיליקום, בישול ל -2 , חג האהבה מזון, מזון קיץ

רכיבים

  • 4 כפות. שמן זית כתית מעולה, מחולק
  • 8 אונקיות. זהב או עגבניות שרי
  • 2 שיני שום, פרוסות דק
  • 1/4 כפית. פלפל אדום כתוש
  • מלח כשר
  • 6 גרם. קפליני, ספגטי או bucatini
  • 3/4 כוס פקורינו מגוררת דק או פרמזן
  • 8 עלי בזיליקום טריים בינוניים, קרועים לחתיכות
  • פירורי לחם קלוי (לקישוט, אופציונלי) (לחץ על מתכון)

הכנת מתכון

  • מחממים 3 כפות. שמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את העגבניות, השום, פתיתי הפלפל האדום, מתבלים במלח ומבשלים, מכסים מעט ומסתובבים לעיתים קרובות, עד שהבצק שלפוחית ​​העגבניות מתפוצץ, 10-12 דקות. לחץ על עגבניות כדי לשחרר את המיצים שלהם. מוציאים מחבת ומניחים בצד.

  • בינתיים, להביא 3 ליטר מים לרתיחה ב 5-qt. סיר. מתבלים במלח; מוסיפים פסטה ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד כ 2 דקות לפני המכרז. מסננים פסטה, מזמינים 1 כוס פסטה.

  • מעבירים פסטה למחבת עם עגבניות; להגדיר על חום גבוה. מוסיפים 1/2 כוס פסטה. מבשלים, מערבבים וזורקים לעתים קרובות, עד שהרוטב מתעבה ומתחיל למעיל את הפסטה, בערך דקה. מוסיפים את השמן הנותר, הגבינה ומחצית הבזיליקום וזורמים עד שהפסטה מעילים פסטה ופסטה הוא אל דנטה. (מוסיפים עוד פסטה, מתבלים במלח ומגישים עם פירורי לחם, אם רוצים.

מתכון לפי מריו באטאלי

,

תמונות טום שירליץ

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 730.6% קלוריות משומן 46.9 שומן (g) t38.1 שומן רווי (g) 8.3 כולסטרול (mg) 20.2 פחמימות (g) 69.9 סיבים תזונתיים (g) 4.8 סך סוכר (g) 4.1 פחמימות (גרם) 65.1 חלבונים (g) 25.4 נתרן (מג) 754.7