רכיבים

  • 6 כוסות קצוץ גס אנגלית או מלפפונים פרסיים (כ 2 פאונד סה”כ)
  • 2 עגבניות גדולות (כ 1 פאונד סה”כ), קצוץ גס
  • 1 חבורה בצל ירוק, קצוץ
  • 1 כוס זיתים מגוונים שונים (כגון Kalamata או Gaeta), חצוי
  • 1 7 גרם חבילת פטה, מתפורר, מחולק
  • 1/2 כוס כוסית מנטה קצוצה גסה
  • 6 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1/4 כוס מיץ לימון טרי
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי

הכנת מתכון

  • מערבבים מלפפונים, עגבניות, בצל ירוק, זיתים, חצי פטה ומנטה בקערה גדולה. מיץ שמן ומיץ לימון בקערה קטנה; רוטב העונה עם מלח ופלפל. יוצקים רוטב על סלט; לזרוק למעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מפזרים חצי הנותרים של פטה מעל ומגישים.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות ג’ון קרניק

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 212.7% קלוריות משומן 77.7 שומן (g) 18.4 שומן רווי (g) 5.3 כולסטרול (מ”ג) 22.1 פחמימות (g) 9.2 סיבים תזונתיים (g) 1.6 סך סוכרים (g) 4.2 פחמימות נטו ז) 7.5 חלבון (ז) 4.8 נתרן (מ”ג) 517.4