קישואים, עשב, פריטרס, שום, יוגורט

לחיצה על הנוזלים מתוך הקישואים היא הסוד לפריטי פריך. (גם תפוח האדמה עוזר).

רכיבים

שום יוגורט

  • ½ כוס יוגורט רגיל (לא יוונית)
  • 2 כפות דק מנטה קצוץ דק
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית דבש
  • 1 שן שום, מגוררת דק
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי

פריטרס והרכבה

  • 2 קישואים קטנים, קצוות מקוצץ
  • 1 תפוח אדמה אדמדם קטן, קלופים
  • חצי בצל בינוני
  • 2 כפיות מלח כשר, ועוד
  • 2 ביצים גדולות, מוכות לתערובת
  • 1 שן שום, מגוררת דק
  • חצי כפית כמון
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק, ועוד יותר עבור המשרתים
  • 2 כפות דק קצוץ דק מנטה, ועוד יותר עבור המשרתים
  • פלפל שחור טחון טרי
  • ⅓ כוס קמח לכל מטרה
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כוס שמן צמחי
  • שמן זית (למנה)

הכנת מתכון

שום יוגורט

  • מערבבים יוגורט, מנטה, מיץ לימון, שמן, דבש, שום בקערה קטנה; מתבלים במלח ופלפל. כיסוי; צמרמורת.

פריטרס והרכבה

  • מגררים קישואים, תפוחי אדמה ובצל על החורים הגדולים של פומפיה. העברת מסננת רשת מעל קערה וזרק עם 2 כפית. מלח. בואו הירקות לשבת עד שהם משחררים את הנוזל שלהם, 30-40 דקות.

  • מערבבים ביצים, שום, כמון, 3 כפות. פטרוזיליה, 2 כפות. מנטה בקערה בינונית; מתבלים במלח ופלפל. לאסוף חצי תערובת קישואים במגבת מטבח; לסחוט עודף נוזלים. מוסיפים לקערה עם תערובת ביצים וחוזרים עם תערובת הקישואים שנותרה. מפזרים קמח ואבקת אפייה מעל; מערבבים בעדינות.

  • מחממים שמן צמחי במחבת גדולה מעל בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, כפית סקופים של תערובת למחבת, שטוח בעדינות עם מרית. מבשלים עד חום זהוב ופריך, כ -3 דקות לכל צד. העברה אל ארון תקשורת; מתבלים במלח. רוטב יוגורט רוטב עם שמן זית העליון עם עשבי תיבול יותר; מגישים לצד פטרירים חמים.

תמונות כריסטופר טסטאני

תוכן תזונתי

(ק”ג) 150 קלוריות (ק”ג) 150 גרם שומן רווי (גרם) 2 כולסטרול (מ”ג) 30 פחמימות (גרם) 8 סיבים תזונתיים (גרם) 1 סך סוכר (גרם) 2 חלבון (גרם) 2 נתרן (מ”ג) 360

וידיאו קשור

מיטב קישואים קישואים

Loading...