מייפל סאן

רכיבים

  • 2 כפות של קמח
  • 1/2 כוס סוכר
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1/4 כפית מלח
  • 6 כפות (3/4 מקל) חמאה unalted צונן, לחתוך לחתיכות
  • 1/2 כוסות פקאן קצוצות קלוי
  • 3/4 כוס שמנת הקצפה
  • 2 חלמונים גדולים
  • 1 1/4 כפיות תמצית מייפל
  • 1 ביצה, מכות לתערובת עם כפית מים (לזיגוג)

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס. קו אפיה גדול עם נייר קלף. מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח בקערה גדולה. בעזרת קצות האצבעות, לשפשף חמאה עד תערובת דומה ארוחה גסה. מוסיפים פקאן קצוץ.

  • קרם שמנת, חלמונים, תמצית אדר בקערה בינונית לתערובת. יוצקים מעל תערובת הקמח; מערבבים עד גושים לחים טופס. מכניסים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות וממשיכים ללוש בעדינות עד שהתערובת חלקה, בערך 4 סיבובים. פאט בצק החוצה עד 1/2 אינץ ‘עבה עגול. באמצעות חותך מחורץ בקוטר 2 אינץ ‘, לחתוך scones. לאסוף שאריות. מוציאים את הבצק וחותכים עוד סקונים. העברת scones כדי להכין אפייה גיליון. מברשת עם זיגוג ביצים.

  • אופים עד שהשחומים משחימים, והבוחן מוכנס למרכז יוצא נקי, כ 16 דקות. מגניב מעט. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.

מתכון לפי חתיכת עוגה בניו אורלינס לוס אנג’לס
Loading...