שעועית ירוקה עם רוטב חמאת הדר

רכיבים

  • 1 פאונד שעועית ירוקה, גזוז
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף קליפת תפוז מגורד
  • 2 כפות קליפת לימון מגורד
  • 2 שיני שום, טחון
  • 1/4 כוס שימורי עוף מרק מלח
  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה

הכנת מתכון

  • מבשלים פולי בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד חדה רך, כ 4 דקות. מסננים היטב. מחממים שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה. מוסיפים קליפות תפוזים, קליפת לימון ושום ומערבבים דקה. מוסיפים מרק ומבשלים דקה אחת. מוסיפים חמאה ושעועית. לזרוק עד שעועית מחוממים דרך רוטב מעילים שעועית, כ 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

מתכון לפי מייקל האנטר
Loading...