להפוך את השוק של החקלאים לגרור לארוחת ערב ירקות מטוגנים-עבור המתכון הזה, אין שום דרך להשתבש עם שום, זנגביל, ואת scallions.

רכיבים

  • 3 כוסות עשבי תיבול מעובדים (כגון בזיליקום, בזיליקום תאילנדי, נענע, כוסברה, טרגון, ועלי סלרי), מחולקים
  • ½ כוס צלעות פרוסות דק, מחולקות
  • 1 חתיכה וחצי אינץ ‘זנגוויל חתוך, פרוס
  • 1 שיני שום
  • 7 כפות שמן צמחי, מחולק
  • 2 כפות חומץ אורז מתובל
  • 2 כפות זרעי שומשום
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 2 כוסות מבושלות, גרגירי חיטה מקוררים, פאררו או אורז חום
  • 4 כוסות קצוצות מעורב ירקות קיץ (כגון פלפלים, חצילים, chiles, קישואים, קיץ סקווש, גזר, סלרי, צנוניות, עגבניות שרי)

הכנת מתכון

  • שלב 2 כוסות עשבי תיבול, ¼ כוס בצל ירוק, זנגביל, שום במעבד מיני. דופק לקצוץ מרכיבים. מוסיפים 4 כפות. שמן, חומץ, ¼ כוס מים ולעבד עד צורות פורה גס. מעבירים רוטב עשב לקערה ומערבבים בשומשום. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

  • מחממים 1 כפות. שמן במחבת כבדה גדולה מעל חום בינוני עד שמן רק מתחיל לעשן. הוסף הנותרים ¼ כוס בצל ירוק ופירות יער. מוסיפים ומטגנים עד גרגירי החיטה הם זהובים זהובים ופריכים מעט, כ -3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מחלקים גרגירי חיטה בין קערות.

  • מחזירים מחבת לחום בינוני-בינוני ומוסיפים 2 כפות. שמן. מוסיפים את הירקות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים ומטגנים עד להבהיר ופריך, כ -4 דקות. מוסיפים עוד 1 כוס עשבי תיבול וזורקים לשלב. מחלקים ירקות על גרגירי חיטה. טפטוף עם רוטב עשב.

  • לעשות קדימה: רוטב עשב יכול להתבצע 2 שעות קדימה. כסה וצינה.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות זאק דה-סארט

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 380 שומן (g) 28 שומן רווי (g) 3.5 כולסטרול (mg) 0 פחמימות (g) 30 סיבים תזונתיים (g) 4 סך הכל סוכרים (גרם) 3 חלבון (גרם) 6 נתרן (mg ) 140