רכיבים

  • 1 כפית זרעי קימל
  • 1/2 כפית (ספור) קרקעית כל, מחולק
  • 2 חזה ללא עצמות חזה ללא עצמות
  • 1 כף שמן זית
  • 1 פרוסת בייקון מעושן אפל, לחתוך לרוחב 1/2 אינץ ‘רצועות
  • 3 כוסות פרוסות כרוב אדום דק
  • 1/3 כוסות של בצלצלי שאלוט (כ -2 בינוני)
  • 1/2 כוס מרק עוף במלח נמוך
  • 2 1/2 כפות חומץ בלסמי
  • 1 כף (ארוז) סוכר חום
  • עוף טרי קצוץ (אופציונלי)

הכנת מתכון

  • מפזרים קיפוד ו 1/4 כפית allspice משני צידי חזה עוף. מפזרים מלח ופלפל.

  • מחממים שמן במחבת nonstick גדול על חום בינוני. הוסף בייקון; מבשלים עד פריך. העברה לצלחת. מוסיפים את העוף לטפטופים במחבת; sauté עד מבושל דרך, כ 5 דקות לכל צד. העברה לצלחת; אוהל עם רדיד. מוסיפים כרוב, שאלוט, מרק, חומץ, סוכר, 1/4 כפית allspice למחבת אותו; מבשלים על אש בינונית עד שהנוזל מצטמצם לזיגוג וכרוב פריך – רך, 6 דקות. מערבבים בייקון. מתבלים במלח ופלפל. פורסים עוף; מחלקים עוף וכרוב בין שתי צלחות. למעלה עם עירית, אם תרצה.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות ליסה האברד

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 402.0% קלוריות משומן 46.7 שומן (20.9) שומן רווי (g) 5.0 כולסטרול (mg) 80.9 פחמימות (g) 25.3 סיבים תזונתיים (g) 3.6 סך הכל סוכרים (g) 15.7 נטו פחמימות (גרם) 21.6 חלבון (גרם) 28.8