קישואים לא יכול להיות הירק האהוב ביותר, אבל כאשר רדוד מטוגן לתוך קציצות, אפילו הילדים ישתגע להם.

רכיבים

  • 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס
  • 1 בצל בינוני, מגורד מגושם
  • 1 כף מלח כשר ועוד
  • 1 חלקי כרישה, לבנים וחיוורים בלבד, קצוצים דק
  • 1 ביצה גדולה, מוכה לתערובת
  • 1/3 כוס פאנקו (פירורי לחם יפניים)
  • 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק
  • 1 כף טימין קצוץ דק קצוץ
  • פלפל שחור טחון טרי
  • שמן צמחי (לטיגון, כ -1.5 כוסות)
  • פלפל אדום קלוי Labneh (לחץ כאן למתכון)

הכנת מתכון

  • מערבבים קישואים, בצל ו 1 כפות מלח בקערה בינונית. בואו לשבת 10 דקות, ואז לסחוט כמה נוזלים ככל האפשר מ קישואים בצל בצלחת מטבח. מערבבים עם כרישה, ביצה, פנקו, כוסברה וקורנית בקערה בינונית נקייה; העונה עם פלפל.

  • יוצקים שמן למחבת גדולה, עדיף ברזל יצוק, לעומק של 1/2 “חום על חום בינוני עד בועות שמן כאשר קורט של תערובת קישואים נוסף.

  • עובדים בקבוצות, משליכים כפית של תערובת קישואים למחבת ומטפטפים בעדינות עם מרית לקציצות, מבשלים עד חום זהוב, כ -3 דקות לכל צד, מסננים על מגבות נייר, מתבלים במלח מגישים עם פלפל אדום קלוי.

  • DO AHEAD: קציצות ניתן לעשות 30 דקות קדימה. לשמור על חם בתנור 300 ° עד מוכן לשרת.

מתכון לפי עינת אדמוני, בר בולונאט, ניו יורק

,

תמונות רנדי האריס

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 50 שומן (g) 2.5 שומן רווי (g) 1.5 כולסטרול (mg) 10 פחמימות (g) 5 סיבים תזונתיים (g) 0 סך הכל סוכרים (גרם) 5 חלבון (גרם) 3 נתרן (מ”ג) 390