רכיבים

  • 1 1/2 כוסות כל קמח מטרה
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כף זנגביל הקרקע
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1 1/2 כפיות קינמון
  • 3/4 כפית בתוספת 1/8 כפית מלח
  • 3/4 כפית אגוז מוסקט טחון
  • 3/4 כפית allspice הקרקע
  • 3/4 כפית שיני קרקע
  • 3 ביצים גדולות
  • 1/2 כוס שמן קנולה או שמן צמחי
  • 1/2 כוס חלב שלם
  • 1 1/2 כפיות תמצית וניל, מחולקת
  • 2 כוסות (ארוזות) קצוצים קלופים קצוצים (כ 3 גדול)
  • 1/2 כוס אגוזי מלך, קלויים, קצוצים
  • 1  
  • 4 גרם גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
  • 2 כפות חמאה, טמפרטורת החדר
  • 2 כפות זנגביל טרי מגורד מקולף
  • 3 כוסות (כ 12 גרם) אבקת סוכר

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. חמאה וקמח 13x9x2 אינץ ‘תבנית אפיה. מערבבים קמח, סוכר, זנגביל אדמה, אבקת אפייה, קינמון, 3/4 כפית מלח, אגוז מוסקט, allspice, וציפורן בקערה גדולה; לשבור לשלב. לטבול ביצים, שמן, חלב, 1 כפית וניל בקערה בינונית לשלב. יוצקים תערובת ביצים על מרכיבים יבשים; מערבבים עד רק בשילוב. מערבבים ב parsnips ואגוזי מלך. מעבירים את הבלילה למחבת מוכנה. אופים עד הבוחן מוכנס למרכז יוצא נקי, כ 25 דקות. מגניב עוגה לחלוטין במחבת על המדף.

  • מקציפים גבינת שמנת וחמאה בקערה גדולה עד לקבלת חלקה. מקציף זנגביל טרי הנותרים 1/8 כפית מלח ו 1/2 כפית וניל. בהדרגה מוסיפים אבקת סוכר ומכים עד שהציפוי חלק. מורחים על עוגה. DO AHEAD ניתן להכין 1 יום קדימה. כסה וצינה.

מתכון לפי ג’יל סילברמן

,

תמונות טינה רופ